Бързи руски лепешки със сирене и див чесън

В оригиналната рецепта няма див чесън (левурда, мечи лук), но след като си "набрах" от Lidl се почувствах точно като мече след зимен сън - гладно, та гладно (в случая за мечи лук, иначе не се оставям гладно) :)). И взех, че случайно попаднах на тази рецепта - Лепешки с сыром" Проще простого". Е, на момента ги видях лепешките с левурда. Вижте ги и вие - рецептата е елементарна, бърза и много вкусна. (Нямаше как да не ги споделя, въпреки, че снимките и те минаха по бързата процедура).

Продукти за тестото:
300 мл вода
300 г бяло брашно
(мерете в милилитри и грамове, НЕ чаша вода и чаша брашно)

Продукти за плънката:
Вариант 1 - яйце, сирене, нарязана левурда
Вариант 2 - сирене
Вариант 3 - кашкавал

Приготвяне на тестото:

• Поставяме брашното в купа.
• Слагаме водата да кипне. Сваляме от котлона и веднага я изсипваме върху брашното. 
• Бъркаме енергично до получаване на тестена топка. 
• Завиваме с влажна кърпа и изчакваме 30-ина минути.

• След това разделяме на 6-7 части и разточваме на тънки питки, върху плот с повечко брашно, защото лесно лепне.
• Слагаме малко от избраната плънка, прегъваме на две, изрязваме по края на дъгата (по желание - за по-естетично) и слагаме в тиган с нагорещено олио (не трябва да плуват). Не се налага да се прищипват и краищата.
• Когато се зачервят от едната страна ги обръщаме. 

Готовите лепешки (на ум все ги произнасям "лепьошки") изваждаме върху салфетка или друга абсорбираща хартия.
Ако избягвате пържено, може да ги изпечете на тиган без мазнина (не съм пробвала, но тук видях, че става).

Виждате ли какви мехурчета имат? Ако не внимаате с топата пънка иискувате да имате съшите (защо мислите фъфля :)))

Дозата е малка, но за проба е достатъчна. Ако ви харесат ще знаете за друг път как да увеличавате - двойно, тройно...

Сетих се да я чупна на две, за да видите и малко левурда. Не ми работи приложението за прикачване на аромат, така че това е от мен.

Според аптека Оптима: 

"Левурдата е забранена за консумация от хора, които страдат от заболявания като изострен гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, холецистит, хепатит и панкреатит. Бременните жени трябва да консумират билката в много малки количества, защото тя може да бъде опасна за тях".

Ако имате притеснения относно хапването на левурда минете на плънка от вариант 2 или 3.
И да ви е вкусно!