Пленителен кейк с шоколадово - сливово сладко и хрупкава коричка

Този кейк е нещо повече от кейк. И на торта ще го трансформирам, но на някой по-късен етап ще е. Толкова ми хареса, че сложих в задния джоб гузната чревоугодническа съвест  и дръпнах копчето на панталона с една позиция по-напред. Е, сега вече му се наслаждавам истински. Рецептата видях при Поли (Casa Perfetta) и нямах търпение да я направя. Купих сливи за две рецепти - този кейк и едно шоколадово сладко, което не помня от къде ми изскочи пред очите. Но в крайна сметка направих кейк с шоколадово - сливово сладко и хрупкава коричка. Спечели ме завинаги, пленителен е!

Кейк със сини сливи
	Продукти за кексовото тесто: 220 г захар 60 мл олио 70 г масло 4 яйца 200 г заквасена сметана 10 г бакпулвер 300 г (2 ч.ч.) брашно 1/2 ч.л. канела Продукти за шоколадово-сливовото сладко: 500 г почистени сини сливи 6 с.л. захар 160 мл вода 20 г масло 180 г шоколад (млечен) Продукти за хрупкавия слой: 50 г орехи 70 г мюсли 100 г захар 50 г масло щипка сол, 2 щипки канела Основна идея: Casa Perfetta
Приготвяне:
На хрупкавия слой: Орехите начукваме на едро. Поставяме всички продукти в купа и с ръце омесваме до получаване на еднородна смес.
Сладко от сини сливи с шоколад	На шоколадово сливовото сладко: Кипваме водата със захарта.  Поставяме в сиропа почистените сливи и варим на умерен котлон до омекване на плодовете.(При мен соса стоеше рядък, не гъст като при сладко) Поставяме в сливовото сладко 20 г масло и 2 бр. (180 - 200г) шоколад, начупен на парченца. Разбъркваме внимателно до пълното смесване на сладкото с шоколада и маслото. Отстраняваме от котлона и оставяме да изстине.
Изпеченият кейк	На кекса: Разбиваме с миксер олиото, мекото масло и захарта.  Добавяме едно след друго яйцата, като разбиваме след всяко едно, за кратко.  Слагаме заквасената сметана и канелата.  Наръсваме половината брашно, върху него бакпулвера и разбъркваме на ниски обороти с миксера.  Следва останалото брашно и отново разбъркваме.  Загряваме фурната на 180 градуса (С).  Поставяме хартия за печене в кръгла форма с диаметър 25 см.  Внимателно изливаме кексовото тесто във формата и печем в предварително нагрята фурна около час. (Проверяваме готовността с клечка).
С хрупкавата шапчица, преди печене	Изваждаме кейка от фурната и превключваме нагревателите на горно нагряване.  Върху готовия кейк подреждаме сливите от шоколадовото сладко (ако има повечко сос го оставяме за гарниране на кейка при сервиране).  Върху сливите поставяме купчинки от сместа за хрупкавия слой и връщаме кейка във фурната.
С хрупкавата шапчица, леко прегоряла при мен	Изчакваме леко да порозовее горният хрупкав слой и изваждаме от фурната (очевидно съм изпуснала момента на порозовяването :) Ако ви се случи и на вас използвайте маскировъчна техника. Вкусът и така, с препечена шапчица, е вълшебен)
Парче, полято с останалия шоколадово-сливов сос	Сервираме кейка, полят шоколадово - сливов сос.
Да ви е сладко с Elti!

Кейк с шоколадово - сливово сладко и хрупкава коричка

Резенче от кейка с шоколадово - сливово сладко и хрупкава коричка

Резенче от кейка с шоколадово - сливово сладко и хрупкава коричка

Поли, благодаря за рецептата!

Получи се прекрасен нежен кейк, сочен, с лек намек за шоколадов вкус и приятен сливов аромат. А хрупкавата коричка... ах, коричката... вълшебство към вълшебството.
Опитайте! (открадната реплика :)), знаете от кой)

И както се шегува един приятел, (ако продължавам да съм толкова ненаситна на сладкиши), скоро като се кача на кантара, ще ми казва "моля, втория да слезе" :)

Прекрасен неделен ден, приятели!