Доматени хлебчета с плънка от мариновано сирене и сушени домати

Хлебчета в оранжево, мекички, топлички (бяха, де) и леко презрели (т.е. превтасали). Но пък вкусни. С лек аромат на зехтин и приятен дъх на лято, внесен от доматите, зрели и сушени на слънце (това последното не е вярно, но е благозвучно :);) - суших ги във фурната след като направих еднодневна слънчева баня).

Доматени хлебчета с плънка от мариновано сирене и сушени домати
	Продукти: 500 г пшенично брашно + още малко за доомесване 1 яйце + 1 белтък (в тестото) 280 мл прясно мляко 30 г краве масло + 3 с.л. зехтин 1 ч.л. сол 3 -4 с.л. лютеница (домашна едро смляна) 40 г захар 7 г суха мая сушени домати (4 -5 парченца за тестото и 15-16 резенчета за плънката на хлебчетата) сирене (препоръчвам мариновано)
Приготвяне:
Замесих тестото в кухненския робот	Загряваме млякото до хладко (към леко топличко) и в част от него разтваряме сухата мая, заедно с лъжичка захар. В купа поставяме половината брашно, мекото масло, зехтина, солта, останалата захар, лютеницата, нарязаните 4 - 5 парченца сушени домати, яйцето и белтъка, млякото (това с маята и другото останало). (Аз сложих всичко това в купата на кухненския робот).
Оформяме питки с големината на яйце	Разбъркваме хубаво сместа и добавяме останалото брашно. Замесваме гладко, еластично и не лепнещо тесто. (Ако трябва ръсим още малко брашно.) Разделяме тестото на 15 - 16 топчета.
Сложете плънка от парче сушен домат и сирене	Всяко топче оформяме на плоска питка, поставяме малко парче сирене и резен сушен домат. Завиваме плънката с тесто и оформяме кръгли, топчести питки.  Подреждаме ги в тава, застлана с хартия за печене или подмазана с олио.  Оставяме питките да втасат на топло. Намазваме с разбит жълтък, смесен с малко зехтин.
Питка доматче или питка с доматче - все е вярно	С ножица правим разрези като звездичка в средата на всяка питка. Печем в предварително нагрята до 190 - 200 градуса (С) фурна. Източник: povarenok.ru
Да ви е сладко с Elti!

Доматени хлебчета с плънка

Това мариновано сиренце, толкова ми харесва. (Видях рецептата при Поли (Casa Perfetta) и от първото зареждане на буркана не му позволявам да свърши. Постоянно си правя).

Мариновано сирене

А сушените домати правих по тази рецепта - http://kasikaviljuskanoz.blogspot.com/2013/08/aromaticni-suseni-paradajz.html
Оставих ги един ден на слънце, под тензух (идеята беше да стоят до пълно обезводняване). После реших бързо да приключа с процедурата по сушенето и ги метнах във фурната.

Сушени домати

Рецептата за питките си избрах по снимка, но не успях да докарам толкова апетитна визия, като в посочения сайт. Все пак ги препоръчвам - вкусни и лесни са.

Доматени хлебчета с плънка

Разчупено доматено хлебче - показва се сиренцето, а доматът полу-едва