Завъртулки с кайма и бутер тесто

Името в заглавието да не ви подвежда, че е някаква голяма врътня. Не, много бързи и лесни за приготвяне са. Идеални за вечеря. Не, че не може и за закуска, може, но... ако не ви притеснява "парфюмът" "Garlic".

Рецептата е адаптирана от тук.

Продукти:

• 1 пакет прясно бутер тесто (на Belbake (пак не погледнах опаковката за грамажа)
• около 300 - 350 г кайма
• 1/2 глава кромид лук
• 1/2 червена чушка (не гигантска)
• 2 скилидки чесън (1 за каймата и 1 за йогурта
• 1 щипка смлян кориандър
• 2 щипки смлян кимион
• 3 щипки смлян черен пипер
• сол (ако каймата не е солена) и за йогурта
• 7 - 8 с.л. йогурт (или цедено кисело мляко)
• олио
• 1 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

• Почистените лук, чушка и чесън пасирайте на дребни кубчета (но не на каша)
• Сложете ги към каймата заедно с подправките.
• Омесете каймата и оставете 1 час да отлежи.
• Разгънете листа бутер тесто и го разрежете на две.
• На едната половина сложете от каймата, на ивици.

• Между каймата намажете бутер тестото с вода и отгоре сложете втория лист.
• Притиснете хубаво тестото в участъците без кайма.

• Нарежете на ленти (около 2 - 3 см широки)

•  Изправете лентата с разреза нагоре и завийте на руло.

• Или на друг вид завъртулка.

• Загрейте фурната на 220 (С) градуса.
• Завъртулките подредете в тава, застлана с хартия за печене и ги изпечете в загрятата фурна, до зачервяване.

• Запържете малко олио с червен пипер.
• Към йогурта сложете малко сол и ситно нарязан чесън.
• Сервирайте завъртулките топли, с лъжица или две от йогурта и отгоре залейте с олиото с червения пипер.
• Може да поръсите с тънки резенчета от люта суха чушка (по желание).

Йогурта сложете непосредствено преди сервиране, за да не омекне тестото. По-хубаво е, когато е все още хрупкаво и има контраст между топлата подложка и студения йогурт отгоре.

Да ви е сладко!