Салата Винегрет - вариант

Слагам я в категория зимни, богато зеленчукови, витаминозни и руски. 

Има много варианти на тази салата от гледна точка на добавени зеленчуци и (или) месо..., с и без майонеза, но винаги с червено цвекло.

loading...

Вариантът, който направих и много се хареса у дома е с майонезен сос и тези съставки:

• варени картофи (примерно 2 - 3 бр)
• варено червено цвекло (1/2 глава)
• кисела ябълка (1/2 брой малка)
• грах (2 - 3 с.л.)
• варени моркови (1 - 2 бр. не много големи)
• кисели краставички (4 - 5 бр)
• варено яйце (за гарниране)

Майонезен сос:

• 5 с.л. майонеза
• 1/2 ч.л. горчица
• 1 равна ч.л. пастет от хрян
• лимонов сок на вкус

Опитах се да покажа стъпките в тази сборна анимирана картинка :)

Ред по ред салата Винегрет

Начин на приготвяне:

• В купа смесваме всички съставки са соса и овкусяваме с лимонов сок.
• В купа или друга подходяща форма (може и в тортена форма с махащи се стени) слагаме един ред нарязани на кубчета варени картофи.
• Отгоре намазваме с майонезен сос.
• След това нарязано на кубчета варено цвекло.
• Пак майонезен сос.
• Следват ябълката, грахът, морковите, киселите краставички, пак картофи и между всички слоеве слагаме по малко от майонезения сос.

Оставяме на студено за няколко часа.

Украсяваме с варено яйце и поръсваме със счукани орехи.

Може да се направи в купа, като разбъркаме всички нарязани зеленчуци. Може да се добави майонезен сос или само олио, оцет и сол.

С олио, оцет и сол

Винегрет с майонезен сос

Първата ми консумация на цвекло (но в пресен вариант) ми докара един дискомфорт, който разбрах, че идва от силното му пречистващо действие. След това минах на варено, а с прясното още имам едно наум и го консумирам в малки дози. 

Давам линк, в който пише по-нашироко за какво е полезно червеното цвекло.