Ябълков сладкиш Ивана, с шоколадово-карамелен сос

Понякога мога да се мотая с часове в кухнята, но понякога търся нещо бързо и достатъчно красиво на вид, за да ме представи пред гости. Петък вечер - време за приятели. Но има петъци, в които не мога да си тръгна от работа по-рано от 19:00. И тогава търся бързички рецепти. Трудът по приготвянето на основното, може да си го поделим с мъжа ми, но десертите са мое задължение. Случайно попаднах на предложението на Ивана за ябълкова торта с шоколадов сос (така открих и нейния блог "С нож и вилица в ръка", пълен с доста вкусотии).

Признавам си, че ми е досадно да пиша рецепти и предпочитам да дам линк към вече написана, но наскоро попаднах на такъв блог, като моя (с линкове) и ми беше не по-малко досадно да ме препращат насам натам. За това ще копирам рецептата на Ивана и ще напиша какво ново от мен :)

Продукти:
180 гр. брашно
1 яйце + 1 жълтък  (останалия белтък употребих в ореховата бисквитка)
160 гр. захар
60 гр. орехови ядки
1 портокал (замених с лимон)
50 мл. прясно мляко
1 пак. бакпулвер
1-2 ябълки
20 гр. краве масло
сокът на един лимон.

Разбийте с миксер яйцата и захарта . 
Смесете брашното с бакпулвера .Прибавете към яйчената смес . 
Изцедете сока на портокала (при мен лимон) и заедно с прясното мляко го добавете към яйчната смес.
Настържете и половината кора от портокала (лимона) ,прибавете и нея заедно с едро нарязаните орехи. 
Разбъркайте всичко много добре и изсипете в подмазана и посипана с брашно тавичка (26 см). (Аз разпределих в купички).
Обелете ябълките ,почистете ги от семките и ги нарежете на тънки лентички. 
Полейте ги със сока на лимона и поръсете с малко захар. 
Наредете ги върху сладкиша (Завих лентичките на розички, за по-атрактивен външен вид, но ме предадоха :)). Скриха се в бухналото тесто).
Отгоре нарежете на малки парченца кравето масло .
Печете на 180 гр. в предварително загрята фурна до суха клечка . 

Шоколадовия сос направих от течна сметана, шоколад и масло. Затоплих 100мл сметана, сложих бучка масло (около 30г) и 80г шоколад. Бърках до пълното разтопяване на шоколада. 

За карамеления сос сложих 3 с.л. захар в тиганче на котлона и карамелизирах. Добавих около 20-30 г масло и 100мл течна сметана. Дръпнах от котлона, бърках, после пак върнах на котлона и пак бърках, и така до пълното разтваряне на захарта.

Готовите ябълкови мини тортички сервирах в компанията на двата соса. 

Получи се доста хубав сладкиш, богат на вкусове и аромати. 
Благодаря, Ивана, за прекрасната рецепта!

В днешния ден няма да умувам върху петъчно меню, а ще гостувам. Друг да му мисли :)

И по повод ДИМИТРОВДЕН, добавих нови поздравителни картички!

ЧЕСТИТ ПРАЗНИК!