Баница с крем от тиква

От както обрахме тиквите все тиквеник ми е в главата. Неделно му дойде времето. Един апетитен тиквеник от блога на Соня буквално ми изкрещя "давай". Но моето предложение този път е по-различно, не е по стандартна рецепта, защото нямаше кой да ми изчисти тиквата. 

Пробвах, не е като да не съм пробвала, но още на първото парче се отказах. Докато се борих ми хрумна друга идея - да изпека парчетата тиква с все кората. 

Резултатът беше повече от успешен. Спестеното време, нерви, травми и болка в ръцете издигна този вариант на тиквеник много над стандартния. Нямам идея дали сортът тиква ще окаже влияние на крайния продукт (би трябвало). Аз използвах тиква, с "благозвучното" име печенка :) (така е позната в нашия край) и тиквеника беше разкошен.

Продуктите:
1 средно голяма тиква  (аз използвах 1/2 и не ми стигна за 2 кори)
Захар на вкус (около 3 с.л. на кора)
Канела, ванилия
Олио (около 2 с.л. на кора)
500г  готови кори за баница

Нарежете тиквата на 4 резена (като диня). Изчистете я от семките. Поставете в тавичка с малко вода на дъното или директно върху фолио. Изпечете в силна фурна до пълното омекване на тиквата.
След това с лъжица огребете печената тиква. Намачкайте на пюре и добавете захар (на вкус). (Предимство е, че може да опитвате сместа за плънката :).
След това вземете една кора, намажете с малко олио и върху нея сложете втора кора. Отгоре също напръскайте капчици олио и намажете с тиквения крем. Поръсете с канела и ванилия.

Завийте на руло и подредете в тава, застлана с хартия за печене или подмазана с олио.
Всичко се повтаря до свършване на корите (логично и не знам защо го пиша :))
Намазваме рулата с олио и отгоре. Слагаме да печем в предварително загрята до 220 градуса фурна.
Предвидете достатъчно тиквено пюре, защото е по-добре да остане. Тогава може да си го хапнете самостоятелно или да използвате в друга комбинация. Но ако не стигне, както се случи при мен, ще ви се наложи да прибягвате до друга плънка (не, че е лошо разнообразието де:)).
По желание, готовият тиквеник може да поръсите с пудра захар.
В плънката може да сложите орехи, стафиди или друго любимо. Аз заложих на "изчистения" вариант.

Да ви е сладко!