Есенна торта

В характерни есенни цветове, бърза и непретенциозна.

С вкус на карамел, (който по-скоро преобразява платките в медени), шоколад и тиква.

Навява ми мисли за есен в гората - влажна, небрежна, в топли цветове.

Е, не е толкова красива, но това е от неделния мързел, който ме спохожда доста по-често напоследък (ако снимките не ме издаваха, щях да премълча).

Използвах блатовете от Мармаладения тортосладкиш.

И два вида крем - сметаново-тиквен и сметаново-шоколадов.


За платките пак ще кажа, че трябва да се извадят от фурната на време (стават много бързо), да не се препичат, а  да останат мекички (при натискане с пръст, трябва да остава трапчинка).
Направих ги за нула време. Любими са ми и съм им свикнала вече. На лист пекарска хартия очертах дъното на тавичката. Тестото пак разделих на 3 части.

Всяка част разточих директно върху хартията, като внимавах да съм в очертанията. Помагах си и с ръце - къде побутнах, къде натиснах и ето ти блат (що-годе кръгъл и що-годе с равномерна дебелина :)).

За сметаново - тиквения крем просто смесих разбита сладкарска сметана с намачкана печена тиква. Добавих и захар (на вкус). Сметаната е 100мл, а тиквата на око.

За сметаново - шоколадовия крем смесих 100 мл разбита сладкарска сметана с 180г разтопен на водна баня шоколад (използвах млечен). Към шоколада сложих и 30г масло.

Сглобих (нещо подобно) на торта, с редуване на блат, шоколадов крем, тиквен крем (или обратно - тиквен, шоколадов). Всичко се ползва студено. "Скроих и шапката" от шоколадови къдрици, че още по-грозна изглеждаше без тях. Може да се консумира веднага.

 

Хапнахме я с приятели на следобедна кафе-раздумка. По думите на дъщеря ми "не е нищо особено", но на мен много ми хареса. Приятелите също я одобриха, освен ако не са проявили тактичност :).