Домашен кекси-крем

Наскоро разглеждах едни снимки и се сетих за този кекси - крем. Като готов продукт съм го купувала (пак) от съседна Сърбия, но когато сме ходили по-навътре, към Нови сад и Бечей. В близките до границата градове не съм го виждала все още. Това е десерт от течен шоколад и смлени бисквити, редувани на пластове. Нищо трудно и кой знае колко различно - всеки е хапвал бисквитка с течен шоколад, но е бърз и интересен на вид.

Ако се остави по-дълго време в хладилника бисквитените трохи леко омекват, но ние все "пясък" и шоколад кусаме, което ще рече, че нямаме търпение да чакаме. Имах идея да напръскам бисквитения слой с прясно мляко, но така и не го направих. А трябваше, защото много ронливи си останаха бисквитите.

Ще дам два варианта на този десерт - единият в чашки със смлени бисквити и другият на торта с цели бисквити.
И за двата варианта първо трябва да си направим крема.

Продукти:

380 г подсладено кондензирано мляко (ето това ползвам или това)
200г шоколад (млечен или натурален по избор)
50 г масло
50 мл вода
1 ванилия
_________________
+  150г смлени (или цели) чаени бисквити

Шоколадът начупваме на парченца. Всички продукти слагаме в метален съд и загряваме на водна баня. Разбъркваме до разтопяване и хомогенизиране. Ароматизираме с ванилията.

Имах готови смлени бисквити и в чашки взех да редувам слоеве шоколадов крем и бисквитен "пясък". И за добра спойка съветвам да напръскате бисквитения слой с малко прясно мляко.

Това е рецептата :) (Идеята за този крем (макар и да има разлики) е взета от Candy. Така и не стигнах до бонбоните по нейната рецепта, но сместа е тествана в оригинал и  в други разновидности)

Ето още снимки на домашния кекси-крем:

Десертът може да се направи и под формата на сладкиш - с редуване на цели бисквити и шоколадов крем. Имам стари снимки, които може да ви дадат представа, въпреки, че кремът тук е различен (направен е от шоколад, масло и течна сметана. Самата рецепта може да видите тук - Редени бисквити с шоколад). Бисквитите задължително топнете в прясно мляко.

Което и да изберете - кекси-крем в чашки или шоколадова торта с бисквити гарантирам, че е много вкусно :)

И за финал, моля, стискайте ми палци, че ме чака една торта с фондан. Статистиката показва, че в годината веднъж, най-много два пъти се сблъсквам с това предизвикателство, но ми държи влага месеци наред :). Не е като да наклепеш шоколад върху бисквитка :)

Пожелавам ви хубави, слънчево усмихнати дни, заредени с пролетно и предпразнично настроение! До скоро!