Сиропирана ягодова пита

Това мъничкото, червеничко, дето царя от път отбива и мен ме спира, та... значи ли това, че съм царица :) Риторичен въпрос ;):) С опит за неясен отговор - хмм...?, на моето кошерче, може би.

В сезона на ягодите (когато са най-вкусни и ароматни), щандовете на пазара така ухаят, че не само ме отклоняват от път, а и купувам без да мисля. И после, се чудя къде се продава време. Добре, че се намира някой, който да ми даде на заем. Т.е. намазвам с почивен ден по средата на седмицата :) После естествено си плащам с лихва. Но кой го е еня, то в България, само държавата не дължи никому нищо.

Все пак един такъв сладкиш с ягоди си струва всяка секунда от лихвата.

Незнайно защо, току що ми мина през главата приказката за прехвалените ягоди, та мисля да не надувам прекалено :))

Рецептата си я записах още миналата година (от тук), а сега, след като я направих, съм убедена, че като отминат ягодите ще я опитам и с друг плодов вкус (ще дръпна още един заем :))

Продукти:
Основни:

• 400 г точени кори
• 4 яйца
• 6 с.л. захар
• 200 г заквасена сметана
• 150 мл олио
• 1 бакпулвер
• 1 ванилия

За плънката:

• 700 г ягоди
• 60 г пшеничен грис

За сиропа:

• 200мл вода
• 200 г захар
• 1 ванилия

Начин на приготвяне:

• Чукнете яйцата в купа, сложете захарта и разбийте с вилица (или миксер). 
• Добавете олиото и разбивайте до пълно поемане от яйцата.
• Сложете сметаната, бакпулвера и ванилията. Разбийте до гладка смес.

• Намажете с олио голяма тава (35 х 35 см) 
• Поставете една кора, подгънете краищата, които излизат от тавата или "плисирайте"
• С лъжица нанесете малко от яйчната смес (ориентировъчно около 4-5-6 с.л.)

• Отгоре сложете втора кора и пак намажете с яйчна смес.
• Следва трета кора. Върху нея сложете 1/3 от ягодите ( приблизително 230 г), нарязани на парчета. Поръсете с 2 с.л. грис.

• Слагате четвърта кора и пак намазвате само с яйчна смес.
• Процедирате така до свършване на продуктите (ако ви е по-удобно може да преброите точно колко са корите и да ги разделите на 4 равни части. Аз не се занимавах с такива педантични подробности. Слагах плънка от ягоди къде през три, къде през четири кори)

• Последната кора намазваме само с олио. 

• Загряваме фурната на 200 градуса С
• Поставяме питата и печем около 20-25 минути. След това изваждаме и оставяме да изстине.

• Сваряваме сироп от захарта и водата, който оставяме да кипи 2-3 минути. Отстраняваме от котлона, добавяме ванилията и оставяме да се охлади.
• Студената пита нарязваме на порции и заливаме с охладения сироп. След 4 - 5 часа е готова за консумация. 

Сервирайте добре изстудена, с лъжичка сметана и пресни ягоди.

От тези продукти и в тази тава, получих 16 парчета. Едно доволно количество :)

Толкова доволно, че ви черпя без да се стискам :)
Да ви е сладко!