Брауни рулца със сладолед и Честит Празник

Това е тазгодишното ми откритие за летен десерт :) Правя го по мързеливия начин, с готов сладолед, но съм си обещала и с домашен да го опитам. Видях го в блога на Еми Таракчиева и както се казва дойдохме си на думата, тоест на десерта :) Беше финалът на оная тематична испанска вечеря, с която ви запознах в предишните две публикации.
Поднесох рулцата незавършени и се забавлявахме с фонтанът от шоколад и удоволствието всеки да си го ошоколадИ на вкус (снимка 5А).

Брауни рулца със сладолед

Домашна машина за фонтан от шоколад

Брауни рулца със сладолед
	Продукти за блата (за тава 40 х 40см): 200 г шоколад (млечен, натурален или готварски) 170 г краве масло 4 яйца 300 г захар (може 50:50 бяла и кафява) 1 ч.ч. брашно (около 140 г) 1 прахче ванилия Продукти за плънката: 1 л готов сладолед по избор  (или този от оригиналната рецепта) Продукти за глазурата: млечен шоколад  течна сметана Източник: The secret-with love
Приготвяне:
На блата: Загряваме фурната на 180 градуса (С) Разтопяваме заедно маслото и шоколадa (на водна баня или в съд с двойно дъно, на слаб котлон). Разбиваме яйцата и захарта съвсем за кратко (може с вилица или телена бъркалка). Оставяме захарта да се разтопи в яйчната смес.  Към яйчната смес добавяме охладената шоколадова и разбъркваме хубаво. След това слагаме ванилията и брашното. В квадратна тава (40 х 40 см) поставяме хартия за печене. Наливаме шоколадовата смес. Печем около 20 - 25 минути. Важно е да не се препича! Трябва да получите мек и влажен блат. На глазурата: Начупваме шоколада на парченца (200г при мен, заради фонтана). Загряваме сметаната (сложих 120-150мл) и я изливаме върху шоколада. Бъркаме до пълното му разтопяване. За шоколадовия фонтан е препоръчително да се ползват специални шоколади. Първият път пробвах с такъв специален. След това реших да разтопя обикновен млечен шоколад, но някои от шоколадите на блок, съдържат нишесте и не се получи. С течен шоколад също опитах  - доколкото си спомням добре се разливаше. А сега реших да тествам смес от сметана и млечен шоколад.  Много нежна заливка се получи. Количеството беше 200г шоколад и около 100 -150 мл сметана, защото трябваше да запълня легенчето на фонтана (снимка 4А). Мисля, че половината от посоченото количество ще е достатъчно за глазура на рулцата.      На рулцата: Готовия блат нарязваме на 8 - 10 правоъгълника. Всеки правоъгълник разточваме внимателно с точилка, така, че да получи по-тънка кора, удобна за увиване (снимка 1А). Намазваме със сладолед и завиваме на руло (снимка 2А и 3А). Прибираме в камерата на хладилника. Преди сервиране оставяме за минута, две да се отпусне малко рулото. Заливаме с глазурата.
Да ви е сладко с Elti!

Снимка 1А - Разточваме внимателно правоъгълните парчета

Снимка 2А - Ползвам готов сладолед за плънка на рулата

Снимка 3А - нанасяме слой сладолед

Залчета - награда за готвача :)

Ако се случи да препечете блата по края, наградете се, както направих аз

Вечерни снимки:

Снимка 4А - Шоколадов фонтан с шоколадово - сметанова смес

Снимка 5А - шоколадова глазура. Готино е да си сложиш на вкус :)

Снимка 5А - шоколадова глазура

Снимка 5А - някой се опита да повтори шарката на чинийката :)

От количеството продукти по рецепта направих 10 рулца, така, че ми останаха за снимка и на дневна светлина. Лошото е, че беше не просто светло, но и жарко-слънчево :)

Брауни рулца със сладолед

Зеленичкото тук играе ролята на мента, но в живота си е просто джоджен :)

Брауни рулца със сладолед

Брауни рулца със сладолед

Брауни рулца със сладолед

Честит Имен Ден на всички, които празнуват днес, в деня на Успение Богородично!

Да сте живи и здрави! Дано Богородица ви закриля и напътства!

Хубав Празник!

22.08.2013
С малко закъснение, но ти благодаря от все сърце за рецептата, Еми!