Чийзкейк с катък

Идеята я грабнах от Пепчо. След като дни наред се наслаждавах на кулинарната и картина, в един прекрасен петък реших да "порисувам" и аз. Но... като видях, че яйцата трябва да се мариноват с часове оставих "четките" и го направих в семпъл вид. Хрумването за солен хрупкав слой ми се стори повече от примамливо, въпреки, че съм абсолютен фен на сладкия вариант. Този също влезе в графа "топ" :)

Чийзкейк с катък
	Продукти (ориентировъчни количества): около 300 г бяло саламурено сирене 200 - 250 г заквасена сметана 5 - 10 бр. печени червени чушки (зависи колко са големи и как повече ни харесва - по пипересто или по-сиренено)  50 - 100 г орехи 1 - 2 скилидки чесън 4 бр. (около 40 г) филийки сухар 60 г крекери със сусам и (или) мак 60 г масло
Приготвяне:
Соленият хрупкав слой разпределих по купички	Начукваме или смиламе в блендер сухарите и крекерите (може и 5 - 6 орехчета да пуснете).  Добавяме разтопеното масло и хубаво разбъркваме. В купички за индивидуално сервиране поставяме фолио за свежо съхранение. Поставяме 3 - 4 с.л. от хрупкавата смес и натъпкваме с опакото на лъжица.
Готовият чийзкейк с катък	Сиренето намачкваме с вилица. Добавяме заквасена сметана (количество по преценка - слагайте лъжица по лъжица) и разбъркваме. След това слагаме нарязаните печени чушки, счуканите орехи и ситно нарязания чесън. Разбъркваме. Във всяка купичка слагаме от тази смес. (На мен ми остана малко от пясъчната смес с крекери и поръсих отгоре) Прибираме в хладилник до момента на сервиране. След това обръщаме купичките в чиния, отстраняваме фолиото и сервираме.
Да ви е сладко с Elti!

Нямах никакво време за декорация, че между две кулинарни фази внасях и дърва. Но идеята още стои в главата ми и може да се реализира някой ден. Представете си, че четете приказката за грозното патенце :)

Солен чийзкейк с катък

Пепи, благодаря за рецептата и красивата идея!