Десерт "Мелодия" в ролята на чийзкейк и подарък от ЖоСи

На 8-ми март си получих наградата от ЖоСи. Получи се нещо като очакван неочакван подарък. Т.е. кой не си чака подаръците с нетърпение, но не предполагах, че от ЖоСи ще ме изненадат точно за празника на жената. Уговорих си съботата за работен ден, тъй като бях посочила адреса на офиса за доставка, но хич не ми беше до работа. Просто се мотаех и чаках.

А предният ден ми изплува желанието и аз да им направя нещо за подарък. След като разбрах, че някой от екипа на ЖоСи, а не куриер ще ми донесе подаръка. И какво да избера, ако не нещо от кухнята на Elti. Размяна на подаръци - кошница със сирена, за кутийка с десерт "Мелодия" :)

Този десерт си има вече рецепта в блога, но спазвам обещанието си, да го представя и в друга тоналност, с леки промени и се получи:

Чийзкейк "Мелодия"

Продукти:
Диаметър на формата 18 см.

За бисквитената основа:

• 210 г овесени бисквити 
• 50 г бисквити амарети 
• 85 г масло

За крема:

• 250 г сирене маскарпоне
• 70 г аерирана крема сирене "ЖоСи" (или крем сирене по избор)
• 90 г мед
• 90 г захар
• 50 г печени лешници (смлени)

За декорация:
ягоди, шоколад, амарети

Начин на приготвяне:

• Разтопете маслото.
• Смелете заедно овесените бисквитите и амаретите (най-добре с кухненски робот).
• Изсипете маслото при бисквитите и хубаво разбъркайте.
• Тази смес сложете в тортена форма с падащи стени и с притискане оформете основа и стена от бисквитено-масленото тесто.

• Разбийте маскарпонето и крем сиренето.
• Сложете в подходящ съд меда и захарта. Загрейте сместа до слабо карамелен цвят (ароматът също се променя и това е другата "аларма", че е време да прекратите нагряването). 

Тук трябва да внимавате, защото, ако изпуснете точния момент (както ми се случи на мен този път), сместа много бързо, след отстраняване от котлона, се втвърдява и следващото смесване със сирената става доста трудно.

• След като отстраните меда от котлона, добавете смлените лешници. Разбъркайте и оставете леко да се охлади (не трябва да чакате пълно изстиване, трябва да е топло, но не горещо).
• Изсипете медената смес при сирената и разбъркайте до пълно смесване. 

Кухненски робот, с приставка нож, ме спаси от неуспеха, след като прегрях медената смес. Затоплих я слабо и я сложих гореща при сиренето. Бързите обороти свършиха добра работа.

• Изсипете половината крем върху бисквитената основа във формата.
• Отгоре сложете нарязани ягоди.
• Изсипете и останалия крем. 
• Приберете сладкиша в хладилник.
• Украсете по ваш вкус. 

За ЖоСи направих шоколадови кошнички. Напълних ги със същия крем, както на чийзкейка по-горе. Залях ги с бял шоколад и украсих с шоколадови фигурки (дори на едната сложих нотички :))

Не се чудете защо едната формичка е различна. Тя е от резервните. Нали сте чували за законите на Мърфи :)) Притеснявах се и дали десертът ще пристигне цял, но вече си отдъхнах - издържали са транспорта :)

Та, тази кутийка с лакомства размених ;) за ей тази кошница (по-долу), пълна с най-различни продукти с марка "ЖоСи", плюс бутилка вино. За първи път опитах пушено биволско сирене и трябва да ви кажа, че е уникално вкусно. Имам и биволска моцарела, която чака звездния си миг :) И тя ми е от новите и непознати вкусове. Любимият ми пушен кашкавал, който си купувам винаги с марка "ЖоСи", но честно, не толкова често, колкото ми се иска, вече не го виждам в хладилника :)) - свършиии. Стандартните сирене и кашкавал препоръчвам горещо. Те редовно са на трапезата ни. Млечната аерирана крема също ми влезе в графа любими - страхотна е. Изобщо до сега никога не съм попадала на лош продукт с тази марка. А сега и тези новите, които опитах, ме спечелиха.

Благодаря, ЖоСи, за вкусния и красиво оформен подарък! 

На азалията ми, кошницата и прилегна по мярка :) И двете, вече са част от интериора. А на мен ми става романтично, щом погледна как са се гушнали. 

Пожелавам и на вас безброй романтични дни и прекрасно настроение, с повече слънце и усмивки!