Сладкиш в собствен шоколадов сос

Това е продължение на гостуването ми при Пепи. "Разкрачих" доста двете публикации, но... така се случи. А влизането ми в график е по-трудно от направата на самия сладкиш :)
Вижте го и него:

Продукти:
За тестото:

• 45 г масло (мас)
• 200 г захар
• 1 бр. яйце
• 150 г брашно
• 5 ч.л. какао на прах
• 1 ч.л. бакпулвер (с връх)
• 1/2 ч.л. сол
• 200 мл прясно мляко

За шоколадовия сос:

• 250 мл вода (или портокалов сок)
• 150 г  захар
• 3 ч.л. какао на прах
• 1 ч.л. ванилова есенция (или 2 прахчета)

Допълнително:

• Сладолед за сервиране

Приготвяне:

На соса:

• Сложете в тенджера всички съставки за соса, без ванилията.
• Кипнете сместа и отстранете от котлона. Добавете ванилията. Оставете да се охлади.

На кексовото тесто:

• С миксер смесете захарта с мекото масло (мас).
• Сложете яйцето и разбийте.
• Добавете 75 г от брашното, какаото, бакпулвера и солта. Разбийте до хомогенизиране.
• Налейте 100мл от прясното мляко. Пак разбийте до поемане.
• След това добавете останалото брашно и наливайте на тънка струйка млякото, като разбивате постоянно с миксер.
• Изсипете кексовата смес в тава 20 х 20 см или 20 х 25 см.
• Загрейте фурната на 180 (С) градуса.
• Преди да сложите кекса във фурната, отгоре налейте сиропа (хладък или студен). Сипвайте от ниско, бавно и по спирала, от центъра към периферията.
• Сложете, странно изглеждащият в този момент, сладкиш във фурната и печете около 20 - 30 минути.
• Първият признак дали е готов, е сосът - той става гъст и бълбука по периферията.
• Вторият признак е средата на сладкиша - при леко почукване с пръсти се усеща плътно и не поддава. 

Сладкиш в собствен шоколадов сос

• Извадете готовия сладкиш от фурната, оставете го за, горе-долу, 10 минути.
• След това обърнете на поднос. Нарежете го още топъл и сервирайте парченце, гарнирано с топка сладолед. Може да направите сладкиша в индивидуални купички, но внимавайте с времето за печене - то става по-кратко. Просто следете процеса. А, да, и съдовете за миене стават повечко.

Източник: receptite.com

Сервирах го с един сладолед, който наскоро открих в Lidl и много ми харесва. Има нотка на тирамису в него и в компанията на сладкиша се (ме) разтапя от удоволствие.

Надявам се ви е било приятно и ще се радвам, ако е така.

На теб, Пепи, благодаря за поканата и ти изпращам една голяяяма прегръдка, за удоволствието да бъда част от твоя богат, пре-богат, свръх-богат блог (и то на връх рождения ден на моето виртуално местенце)!