Десерт с настъргана тиква и чийзкрем

Реших да пъдя зимата като се ориентирах към харчене на тиквите и киселото зеле. С този десерт, който днес ще запиша, си отиде трета тиква. Имам още една. Киселото зеле все още се подхилва от бидона, но ще види то... скоро.

Сега тиквения десерт:

Продукти:

• 500 г настъргана тиква
• 5 - 6 с.л. олио
• 8 с.л. захар (за тиквата)
• 2 яйца
• 200 г крем сирене
• 120 г гъсто кисело мляко (или заквасена сметана)
• 100 г захар (за крема)
• ванилия (за крема 1 ч.л. течна, за тиквата - 2 пакетчета)

Начин на приготвяне:

• Сложете тиквата в тавичка, поръсете с 8 с.л. захар, 2 малки пакетчета ванилия и 5 - 6 с.л. олио. Разбъркайте.

• Сложете да печете тиквата на 250 (С) градуса, докато омекне Изчакайте да се изпари течността, ако тиквата е пуснала вода). 
• Разбийте през това време яйцата, захарта (за крема), киселото мляко (заквасената сметана), крем сиренето. Ароматизирайте с ванилията.
• Извадете тиквата от фурната, залейте я с млечната смес.
• Върнете отново тавичката във фурната и печете до стягане на заливката.

• Извадете десерта от фурната и го оставете да се охлади.
• Сервирайте го студен. По желание гарнирайте с мед, плодове от сладко или поръсете с начукани бисквити.