Бисквитена торта

Бисквитените торти не са това, което бяха :)
Тази е с много лек крем без варене. С конфитюр от кайсии, който направих ден по-рано. (Кайсиите са от Силистра и са най-сладките и ароматни, които съм яла в близките няколко години.)

За тази торта ще ви трябват:

• 250 г бисквити "Закуска" (бели или какаови, според вкуса)
• 200 г овесени бисквити (любими са ми тези от Лидл)
• 250 г маскарпоне
• 200 г йогурт Pilos
• 150 г подсладено кондензирано мляко
• по желание (и ако ви се намира) малко течен шоколад, около 2 - 3 с.л.
• 3 - 4 с.л. конфитюр от кайсии (или пресни кайсии)
• 1 с.л. разтворимо кафе
• 1 с.л. коняк

Приготвяне на крема:

• Разбиваме заедно маскарпонето и йогурта.
• Добавяме подсладеното кондензирано мляко (оставете си 2 с.л.) и разбъркваме.

Може да сложим аромат ванилия, но аз го пропуснах, за да се усеща ароматът на кайсии.

Приготвяне на тортата:

• Слагаме в купа 1 ч.ч. вода, кафето, коняка и 2 с.л. подсладено кондензирано мляко. Това ще е сиропът, в който ще топваме бисквитите. 
• В тавата, в която ще правим тортата, подреждаме един ред от бисквити "Закуска", като преди това всяка бисквитка топваме за кратко в приготвения сироп.
• Намазваме бисквитите с приготвения крем (по желание, преди крема, намазваме бисквитите със затоплен течен шоколад).
• Отгоре подреждаме ред от овесените бисквити, като пак ги топваме в сироп преди това.
• Намазваме с тънък слой конфитюр от кайсии или слагаме дребно нарязани парченца от сурови кайсии.
• Слагаме малко от крема.
• Следва още един ред овесени бисквити. 
• Пак малко конфитюр, след това крем.
• И последен ред бисквити "Закуска".
• Отгоре намазваме с крем, украсяваме с парчета пресни кайсии и трохи от счукани бисквити и ядки.

Прибираме тортата в хладилник за няколко часа или една нощувка.
И да ви е сладко след това :)