Воловани с аерирано крем сирене "Жоси"

Волованите са от онези бързи предястия (закуски), тип хапки, които може да се направят с различни плънки и съответно да се получат различни вкусове - сладки, солени, пикантни. Имам питанка, дали всички форми се наричат воловани или само кръглите носят това име? Може и да греша, като всички бутер кошнички, без оглед на формата, но по тази технология, наричам така.
Та тези мои воловани, или както им е там другото име, сега са със солена плънка. Основно смес от сирене и майонеза. Но за първи път изключвам чесъна и слагам лимонова трева. Нова стъпка, която ми хареса.

Воловани с аерирано крем сирене "Жоси"

Продукти:

• Прясно многолистно тесто (купувам от Lidl) - не погледнах грамажа
• 150 г аерирано крем сирене на ЖоСи
• 150 г майонеза
• лимонова трева
• червен пипер
• за декорация - домати, маслини, пресни стръкове лук, магданоз

Приготвяне:

• Нарежете бутер тестото на квадрати.
• На част от квадратчетата изрежете дупки, пак под формата на крадрат, но по-малък. Работете с остър нож.
• На друга част от квадратчетата направете само разрези под прав ъгъл, на срещуположните страни (виж снимката по-долу).

• Първият вариант за оформяне на бутер волованка е като вземете един плътен квадрат, намокрите връхчетата с вода, върху него сложите един квадрат, с изрязана дупка.
• Вторият вариант е с квадратчетата с разреза. Взимате едното ъгълче и прегъвате към срещуположното връхче. Другото ъгълче - също отива към срещуположното и получавате преплетен борд на бъдещата кошничка. Намажете пак с малко вода, за по-хубаво слепване на връхчетата.

Подредете бутер формичките в тава, застлана с хартия за печене, на разстояние една от друга.
Загрейте фурната (около 200 (С) градуса).
Поставете формичките в предварително нагрята фурна и печете до готовност.

За плънката разбийте крем сиренето с майонезата. Сложете на вкус лимонова трева и малко червен пипер. Може да отделите малко от сместа, да сложите подправките и да опитате как е според вашия вкус. Ако не ви допадне комбинацията, то към по-голямото количество си сложете такива, каквито харесвате. Аз точно така направих теста, хареса ми и овкусих цялото количество с щедра доза лимонова трева.

Изстиналите кошнички напълнете с крема малко преди сервиране. Ако го направите по-рано, бутер тестото ще поеме от влагата и ще загуби част от хрупкавия си чар.

Украсете кошничките с маслини, резенчета чери или обикновени малки домати, клонки магданоз, стръкчета пресен кромид лук.
Кремът има идеална консистенция за работа с шприц. Няма да казвам защо не се възползвах :)

От остатъците бутер тесто изпекох формички, които също боднах тук-там по волованите за декорация.