Тарт о шокола (да!)

Мислех, че името на рецептата е "Тарт о шоколада", но вярното е "Тарт о шокола" и като тръгнах да трия последната сричка си казах "Ааа, това "ДА" не го махам - твърдо "ДА!" съм" :). За лесното в рецептата и вкусния краен резултат.

Представям ви още една рецепта с френско потекло:

Тарт о шокола

Източник: receptite.com

Продукти:
За блата:

• 150 г брашно
• 100 г меко масло
• 50 г захар
• 2 с.л. какао
• щипка сол

За крема:

• 100 г млечен или тъмен шоколад (по избор)
• 100 мл прясно мляко
• 200 мл сметана
• 80 г захар
• 1 с.л. какао
• 1 ванилия
• 20-30 мл коняк
• 3 яйца

Приготвяне:

• Сложете в купа всички продукти за блата (маслото нарежете на малки парченца, за по-лесно) и на ръка омесете до гладка, мека топка.
• Увийте я във фолио за свежо съхранение и приберете в хладилник за 60 минути.
• След това разточете на правоъгълна кора, директно върху хартия за печене и нека е малко по-голяма от размерите на самата тавичка, в която ще печете сладкиша. (Моят размер на тавичката е 20 х 30 см). Ако ви се напука по края, изрежете с нож грозните участъци. Тестото се лепи лесно (като пластелин ;)), така, че на места коригирайте формата с кръпки.
• Приберете тавата с масления блат в хладилника. 

• Включете фурната на 190- 200 (С) градуса и щом достигне нужната температура сложете да печете блата. Времето е около 15 минути.
• През това време затоплете в тенджерка млякото, сметаната и захарта.
• Добавете начупения шоколад и какаото. 
• Продължете да нагрявате на ниска температура. 
• Разбърквайте често сместа, до пълното разтопяване на шоколада.
• Отстранете от котлона и добавете коняка.
• Разбийте яйцата на пяна и ги добавете на тънка струйка към шоколадовия крем.
• Излейте тази смес върху опечения блат и върнете сладкиша във фурната.
• Намалете на 170-180 (С) градуса и печете до стягане на крема.

Дайте му време да изстине, нарежете на парченца и сервирайте с бита сметана, шоколадова заливка и (или) любими пресни плодове.

Да ви е сладко!