"Изпечено с любов" - продължението

Редуване на вкусове - сладко, солено, пак сладко...

Оплаквам се на приятели, че след сладко ми се дояжда солено. След соленото пак сладко и... те така, по приятелски ме успокояват, че килцата си ми отиват :))

"Изпечено с любов"

Солени кексчета с брашно от лимец
По преработена рецепта от блога

Продукти:

За кексовото тесто:

• 75 г брашно от лимец
• 75 г пшенично бяло брашно
• 5 г бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 1 ч.л. сол
• 150 г заквасена сметана (кисело мляко)
• 75 мл олио
• 1 яйце
• 40 г счукани орехи (по желание)
• микс от семена - сусамено, маково, ленено (по желание)

Допълнително за плънка (по желание):

• 50 г краве сирене
• 2 с.л. заквасена сметана
• 1 малка скилидка чесън
• няколко колелца луканков салам (или друг колбас по избор)
• 2 с.л. счукани орехи

Приготвяне:

На плънката:

• С вилица намачкайте сиренето. 
• Добавете 2 с.л заквасена сметана, ситно нарязаната скилидка чесън, 2с.л. счукани орехи и нарязания на кубчета колбас. 
• Разбъркайте сместа.

На кексово тесто:

• Разбийте заедно яйцето, олиото и сметаната.
• Смесете в купа двата вида брашно, бакпулвера, содата, солта и счуканите орехи.
• Добавете яйчната смес и разбъркайте.
• Във формичките за печене на кексчетата сипете малко семена на дъното.
• Сложете отгоре по лъжичка от кексовата смес.

• Натиснете, така, че тестото да покрие дъното.
• Отгоре сложете половин или една лъжичка от сместа със сирене.
• Върху сиренето, пак поставете лъжичка от кексовата смес и заравнете.

• Печете в предварително нагрята на 200 (С) градуса фурна.
• Когато са готови извадете формата и оставете малко да се охлади.
• След това извадете кексчетата.

У нас се харесаха топлички.