Салата по руски

Когато си имаме гости от Русия и аз, и блогът, и всички наоколо намазваме с нещо вкусно от руската кухня. Предполагам, че ще последват няколко презентации на руска вълна и нека първото да е салата. Толкова ми хареса тази нова салата, че познатата ни руска (която руснаците наричат "Оливье"), остана почти не докосната.

Салата по руски с крутони

Продукти:

• 100 г моркови (приблизително 1 бр.)
• 100 г кромид лук (1 глава)
• 200 г гъби печурки (предпочитам кралска)
• 250 г сварен боб (от консерва)
• около 6 с.л. олио
• 150 - 200 г майонеза

Приготвяне:

1. Лука нарежете на кубчета, морковите настържете на едро ренде.

2. Почистете гъбите и нарежете на филийки.

3. В тиган загрейте около 3 с.л. олио и сложете да пържите лука и морковите. 

4. Щом лукът омекне и добие лек загар отстранете от котлона и изсипете в купа.

5. Сложете отново около 3 с.л. олио в тигана и загрейте.

6. Поставете гъбите в тигана и запържете до омекване.

7. Готовите гъби сложете в купата при лука и морковите.

8. Добавете в купата и отцедения боб. 

9. Разбъркайте сместа. Изчакайте да изстине и сложете майонезата. 

10. Отново разбъркайте.

11. Салатата се сервира с крутони. 

Направете ги от стар хляб или си купете готови, но ви съветвам да не ги пропускате. Много приятен елемент са.

Салатата може да сервирате в голяма купа, поръсена отгоре с крутони или да ползвате ей такива, като на долната снимка, улеснения, за да оформите на порции.

Да ви пожелая по руски "приятного аппетита"!