Вършец и салата Вършец

Видях го много снежен Вършец, но все така уютен и красив (снимки в края на публикацията). 

Тя, зимата, по принцип засилва усещането за уют с контраста между топлото и студеното, с огъня в камината и снежния пейзаж през прозореца, с греяната ракийка (или вино), салата с мирис на късно лято и мекотата на одеялото. 

Салатата (за ракийката) днес е от Вършец и със същото име. 

loading...

Продукти за 1 порция:

• 3 печени червени или зелени чушки (обелени)
• около 3 лъжици надробено бяло сирене
• 1 пълна с.л. крем сирене
• малко кисело мляко
• ядките на 5 - 6 ореха
• олио, сол
• чесън на вкус
• пресен копър

Приготвяне:

• Нарежете чушките на дълги ленти и ги подредете в чинията, в която ще сервирате.
• Наръсете ги със сол, малко олио и ситно нарязан чесън.
• Намачкайте сиренето с вилица, добавете крем сиренето и малко кисело мляко, за да получите кремообразна смес.
• Добавете към пастета от сирене 2 - 3 счукани на едро орехи и около 2 - 3 с.л. олио. Разбъркайте хубаво.
• Оформете пастета от сирене на топка в центъра на чинията с чушките.
• Поръсете с пресен копър и още счукани орехи.

Вършец, януари 2017 г. - отрупан в сняг и замръзнал, почти безлюден, тих и красив: