Плодова пита

Още едно хубаво откритие в Лидл - микс от плодове, замразени (в кадър са, на някоя от снимките по-долу). Вече така ми се иска да е лято, че и най-малкият намек (като този плодов "букет" от цветове и вкусове) ми покачва настроението.

(Днес ми се мярна пред погледа една реклама с надпис -36% и щом я прочетох, като минус 36 градуса, значи тази зима ми идва вече в повече. 😐)

loading...

🚩 Продукти за основата от хрупкав блат:

• 80 г масло (1/2 ч.ч.) + 20 мл олио 
• 200 г брашно (1 1/4 ч.ч.)
• 1 и 1/2 с.л. захар
• 1/2 ч.л. сол
• 2 равни с.л. майонеза (или 1 жълтък)
• 1/4 ч.ч. студена вода

Начин на приготвяне на блата:

• Маслото нарязваме на малки парченца (така нарязано е около половин ч.ч.)
• В купа пресяваме брашното, слагаме солта, захарта и маслото.
• С ръка претриваме маслото с брашното, докато получим ронлива смес.
• Добавяме майонезата (или 1 суров жълтък) и омесваме на тесто.
• Слагаме малко студена вода и доомесваме. 
• Полученото тесто разточваме на кора, която слагаме във форма за пай или друга подходяща тавичка (с диаметър 26 см).
• Слагаме формата с тестото в хладилника, докато приготвим крема.

🚩 Продукти за крема:

• 500 мл мляко
• 8 с.л. грис пшеничен (85 - 90 г)
• 10 с.л. захар
• 1 ванилия
• 50 г бял шоколад
• 2 банана
• от 3/4 до 1 ч.ч. малини

Начин на приготвяне на крема:

• Кипваме млякото със захарта. След това добавяме гриса и варим, като бъркаме непрекъснато. Изчакваме гриса да набъбне, след набъбването варим още няколко минутки (около 2) и сваляме от котлона.
• В топлия грис слагаме шоколада и бъркаме, докато се разтопи.
• След това разделяме сместа на две части.
• В едната част слагаме един банан и пасираме цялата смес с пасатор до получаване на гладък крем.
• В другата част слагаме малините и отново с пасатор превръщаме в гладък крем.

🚩 Приготвяне на питата:

• Включваме фурната на 200 ⁰ С.
• Изваждаме блата от хладилника, надупчваме с вилица тук-там и слагаме да се пече в предварително затоплената фурна.
• Изпичаме до леко покафеняване на краищата.
• Върху готовата платка (блат) слагаме първо банановия крем. Отгоре подреждаме нарязан на кръгчета втория банан.
• Слагаме малиновия крем и заглаждаме.
• Отгоре разхвърляме различни плодове (както са си все още замразени).
• Приготвяме си гъст сироп от мед (може да ползвате конфитюр от кайсии) и намазваме с него плодовете. 
• Поръсваме с кокосови стърготини или ситно настърган бял шоколад.
• Прибираме в хладилника и изчакваме да си покомуникират различните аромати.