Пържени кюфтета

Това е семейната любима рецепта за пържени кюфтета, която до скоро се чудех дали да записвам в блога. Но всички у дома толкова ги обичаме, че кухнята на Elti не може без тях.

loading...

Продукти:

• 1 кг кайма (смес телешко и свинско)
• 1  голяма глава кромид лук (или 2 средни (може и 2 големи))
• 3 филии хляб
• 2 яйца
• 1 картоф (около 250 г)
• 1 равна ч.л. смлян черен пипер (или на вкус)
• 1 с.л. суха чубрица
• половин скилидка чесън, ситно нарязана
• сол (внимавайте с нея, че готовата кайма е солена)
• За паниране: пшенично брашно (около 2 с.л.), царевично брашно (около 2 с.л.), вегета (около 1 с.л.)
• Олио за пържене

За кюфтетата с любов :)

Начин на приготвяне:

• Сложете каймата в купа. Нарежете лука на ситно и го добавете към каймата. Сложете и чесънчето.
• Накиснете хляба във вода и след като омекне го отцедете хубаво и го сложете в купата с каймата.
• Добавете настъргания на ситно ренде суров картоф, яйцата, подправките и омесете хубаво каймата.

Оставете около час на студено. След това с влажна ръка оформете кюфтета с размер по желание.

• Загрейте олио в тиган с незалепващо покритие.
• Пригответе си смес от пшенично, царевично брашно и вегета.

Оваляйте кюфтетата в брашнената смес и изпържете в добре загрятото олио до хубаво зачервяване.