Торта Рапунцел

Една малка принцеска си поръча торта с принцеса. И избрах да я изненадам с Рапунцел.

Много важно условие бе да има момиче, т.е. принцеса, с ония надиплени рокли и въпреки, че не бях правила до момента, сърце не ми даде да откажа.
А след като видях и снимките от самия рожден ден, вече бях истински щастлива, че не отказах.

Колко е хубаво да си на 5 и цялото детство тепърва да ти предстои. Да заспиваш с приказни герои, принцове да пазят съня ти. И най-хубавото - да вярваш в чудеса. Поглеждайки от прозореца на горния етаж, т.е. на големите, това е истинско богатство.

От сърце пожелавам на това лъчезарно и усмихнато дете да расте много, много щастливо и животът му да е приказка, в която доброто винаги побеждава. Приказка, изпълнена със смели мечти, копнежи, любов, вярност и безкрайна красота. Да гледа света от високи върхове, но с очите на дете.

01.06.2015 - Честит Рожден Ден, Люси!

И аз гледах няколко дни с очите на дете. Плануването, сглобяването и аранжирането на самата торта ме отвя в света на приказките.

Първо направих цветята.

Ден преди финала - къщичката на кулата.

И малинки, хамелеонче, долната част на кулата ( с поолюскана мазилка).

Самата торта оформих като пънче (веднага се сетих за това на Ирма и използвах техниката й). Вкусът е шоколадов, а захарен фондан има съвсем оскъдно - мини тортичката кула е облечена с фондан и горната част на пънчето. Фигурките са от гъм-пейст.

Блатовете са плътни, шоколадови (тези, с които правих мини тортата саксийка, като пропуснах настъргания шоколад). Но за тази торта - двойна доза.
Крем 1 - ганаш, с двойно повече шоколад от сметаната (и със смес от млечен и натурален шоколад).
Крем 2 - смес от сметана, подсладено кондензирано мляко и млечен шоколад.
Крем 3 - смес от подсладено кондензирано мляко, домашно сладко от ягоди (най-нова реколта), течна сметана и малко крем Оле за сгъстяване.

Сбърках редуването на кремовете. Шоколадовия ганаш трябваше да е по средата. И като гледам снимката - на по-дебел слой. Другите два съм ги уцелила. Първо сложих ягодов, после от крема с млечен шоколад.

Стената е покрита веднъж с разтопен млечен шоколад и втори път с разтопен натурален, в стремеж да се получи имитация на дърво.
Снимки от процеса няма, за това пък на готовата торта са повечко :)