Ден на християнското семейство и питка за здраве

Избрах празника Въведение Богородично, за да се включа в инициативата "Питка за здраве - предай нататък". Надникнах в уютното "Щъркелово гнездо" и така ми замириса на топъл хляб, че веднага ми се искаше да замеся.  Подстрекателствата продължиха с питките на Ивана, Зиче, Соня . Все дами с вълшебни ръце!
Моята питка е постна (да е в крак с Коледните пости), въпреки, че като цяло не сме изпълнителни.

На вид неволно стана като торта :)

Замесих я от 1 кг брашно, хладка вода (на око),  кубче прясна мая, една лъжичка сол и лъжица мед.
Изсипах брашното в купа, като оставих 1 ч.ч. за корекции и доомесване. Поръсих със сол.
В една к.ч. с хладка  вода сложих маята, а в друга меда и изчаках да се разтворят.
Направих ямичка в брашното, изсипах маята, медената вода, сложих под ръка кана с още хладка вода и замесих меко тесто, което не лепне.
Отделих от тестото една малка част, горе- долу с големината на юмрук, омесих я с допълнително брашно, за да стане по-твърда.
Останалата част оформих на топка и поставих в намазана с олио тепсия.
Разточих по-твърдата тестена топка на кора, намазах я с олио и навих на руло. С ножица, под диагонал, нарязах на парчета.

Сложих ги върху питата като венец, но в последствие, от втасването, питата се вдигна на горе и венеца се смъкна по периферията, като борд. (Това и да искам втори път да го повторя, със сигурност няма да стане.)
Последва втасване и печене.

Почерпете се за здраве и нека в домовете ви има много топлина, разбирателство, обич и смях. Къщите ви да са пълни, трапезите също, а сърцата да преливат от любов и доброта!

Честит Празник и нека всеки ден е такъв!