Шоколадова торта с малини

Продукти за блатовете (за форма с диаметър 22 см, порции 12):

• 220 г кувертюр (или черен шоколад)
• 170 г масло
• 100 г печени бадеми
• 5 яйца
• 140 г захар 
• 2 препълнени с.л. брашно
• 1/2 ч.л. инстантно кафе
• 1/2 ч.л. сол
• 4 с.л. малиново сладко
• около 3/4 ч.ч. пресни (или замразени) малини
• ванилия (на прах 2 бр. или есенция 2 ч.л.)

Сладката маса за погачката на бебе Ая

 Това е същото бебенце Ая, на което казахме "Добре дошла" на този свят с тази тортичка в нежно розово. Нежно розово избрах и за сладките неща, които декорирах тематично за един от най-милите и нежни празници - погача за бебе.

Тортата е френска селска с маскарпоне и сладко от малини. Близка до тази, която имам записана като рецепта, но с различен крем. Мъфините и кремът за тях са по тази рецепта.

Медена торта, тип френска селска с маскарпоне, медени мъфини с шоколадов крем

Медените бисквитки:

Бисквитки - подарък за погачка на бебе

По традиция на погача за бебе се носи нещо сладко, медено, за да е сладък животът на малкото човече. Да му върви по мед и масло, т.е. да има късмет и да е работливо като пчеличките.

Декорираните бисквитки са най-често поръчваните, а комплектът от 7 големи + 2 малки бисквитки е от най-желаните:

С моите декорирани меденки орисах да е медено:

1. На бебе Марти:

Яйца по бенедиктински

Видял мъжът ми една хубава, апетитна снимка в интернет и бързо ги вкара в менюто тези чудни яйца по бенедиктински. Не знам защо до сега не съм проявявала интерес да ги направя, може би са ми звучали скучно - някакви яйца на хлебче, рохки при това, а аз не съм им фен. Но след като ги опитах трябва да ви кажа, че славата им е заслужена.

loading...

Торта за кръщенето на Лара Софи

Тролчета на торта

Запознайте се с принцеса Попи.
Миловидното тролче седна на тортата на Маги и каза, че не мърда от там, докато не я почерпят с парченце. Самата тортата е без фондан, с маслен крем и захарни декорации.

loading...

Плодов пай

Направих този пай от ронливо тесто с плънка от ябълки, но може да се използват и други плодове, както и микс (според вкуса). Може да се направи и с мармалад.

loading...

Декорирани бисквити, лекарска тема

И едно различно "Благодаря"

Торта за прекрасните 18

За едно нежно момиченце, което порасна и отбеляза своя 18 рожден ден с тази торта (и с приятели, разбира се).

Може да разгледате още неща в албума "...за пораснали момичета и момчета"

Доматени кюфтенца

Една стара песен на Васил Найденов си тананикам много актуално напоследък: 

"Всеки ден с нещо си зает,
бързаш,няма време.
Всеки ден някъде
напред ти си устремен"

Рецептата, която най-после успях да запиша, чака от края на август.

Когато случайно (или не) попаднах на една публикация за Санторини си спомних, че отдавна бях правила такива доматени кюфтенца (и се одобриха у дома), но не съм си ги записала в блога. А са толкова свежо вкусни, летни, леки и с млечно чеснов сос са една приятна вечеря. А с малко повече фантазия може да те пренесат и на бреговете на Санторини.

Торта с лъвче, модел 2

Тортата за първия рожден ден на Вики, едно малко лъвче по зодия.

loading...

Торта в нежно розово

За новородената Ая.

Малко предистория: 
Това е първият модел за торта, който направих по векторна графика с добавка на някой и друг елемент или първата торта за която не се почерпих с готов тортен модел от интернет. Беше за момченце, в синьо, и благодаря на хората, че ми гласуваха пълно доверие (снимка може да видите в албума във фейсбук).  Преди време една моя вдъхновителка (Ивейн) ми каза, че ще дойде моментът, в който ще правя сама дизайна на тортите си. Сега разбирам колко е трудно това, предвид, че повечето хора ти показват снимка на желанието си и го очакват точно така.

Щастлива съм, че правя този модел за трети път. Това е знак, че се харесва.

loading...

Запеканка с картофи, домати и пиле

От златните ръце на татко

loading...

Продукти:

За погачката на бебе Пресиян

Още една фото-публикация, без много думи:

Торта за погача на бебе - близък поглед

Чипровци и рецепта за чипровско пържено

Чипровско пържено

loading...

Продукти (без мерки):

Меденки и мъфини брауни за погача на бебе

Много пъти съм казвала, че да правя декорации на бебешка тема ми носи огромно удоволствие.

Това са любимите ми меденки, "облечени" празнично в случая:

Меденки за погача на бебе 

И едни кексчета брауниз.

Тези точно са по рецепта от блога "Вкусно и красиво" с малки промени. Тук, в блога, преди време качих рецепта за подобни

Кексчета брауниз с шоколадов крем и декорация за бебе

loading...

Торта с лъвче

Не съм писала в блога от около месец, липсва ми усещането "ловец на рецепти" (да търся, намирам, да пазарувам, да приготвям с нетърпение и любопитство, да снимам, да споделям нови открития), не съм чела и любимите ми блогове. Готвенето отиде на трети план, след внучето и тортите (не само), които правя. Август си обещах, че ще намирам повече време за блога, дори и да говоря само със снимки. А ето, че  дойде вече средата на септември и обещанието стои като такова, хванало прах и тук-таме изплетена паяжинка.

Започвам с първата фото-публикация и тортата с лъвче, която беше за първия рожден ден на едно лъвче по зодия:

loading...

Гранички манастир

Разглеждайки картата на Кюстендил и околността съвсем случайно видях, че има манастир, за който дори не бях чувала. Разположен малко над село Граница и съвсем близко до Кюстендил.
До манастира има асфалтиран път, който разкрива панорамни гледки и предлага къпини, които да си откъснеш направо от прозореца на колата.

 Манастирът носи името "Свети Лука". Хареса ми, че е

Сироп (мед) от смокинови листа

В нашия край няма смокинови дръвчета под път и над път, но когато се озова там, където ги има, си набирам за сладко и сироп. Избирам си някоя безстопанствена смокинка, т.е. да не е в нечий двор, слагам си пликчета на ръцете и накъсвам няколко листа и ако има зелени плодчета за сладко. Първият път брах с голи ръце, още чудото интернет не се беше ширнало така, че да мога да "стъпна" на чужд споделен опит. Ходих лепкава и черна няколко дни, сапуните не ми помогнаха. И сега вече знам - никакво бране на смокиня с голи ръце.

Сироп от смокинови листа 

Рецептата е от "Вкусно с Йоли"

loading...

Кекс с ягоди и орехи

Продукти:

• 2 яйца
• 120 г захар 
• 100 мл прясно мляко
• 100 мл олио
• 180 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 купичка пресни ягоди
• около 2 шепи почистени орехови ядки

loading...

Фън кюфте

Лято, ваканция, сладолед, море, забавления и сред забавленията си направихме фън кюфте.
Лелиното пак ми е на гости, но този път помага повече на кака си за бебето, отколкото на леля в кухнята. А и леля е доста по-заета от миналото лято (с нейното Cake Time by Elti). Но всяка свободна минута...

loading...

Солени хрупкави мишлета

Капан ми трябва. Не за мишлетата, за време ми трябва. Напоследък никакво го няма, скарахме се с него (с времето) и блогът ми чака мълчаливо следващата публикация.  Рецепти натрупах няколко (не много, но все пак имам такива, които си заслужават мястото). Фотоапаратът и той като времето взе, че ми се разсърди. И ми трябва време, за да го отнеса на ремонт, да оправим отношенията. Ох, някакъв кръг се оформи...
Утешително ми действат такива гризинки, като мишлетата. Ако и някой друг има нужда от такъв тип "хапчета" ето рецептата:

loading...

Десерт с ягоди

Неделята беше ден за бране на бъз и киселец. Оставих кухнята да си почива от мен ( а и аз имах нужда да се махна за малко от нея). Наистина за малко, защото след това трябваше да накисна бъзовия цвят и да варя супа от киселец. Трябваше да употребя и едни ягодки, които бях прибрала в хладилника, поръсени с малко захар. Така се стигна до днешния десерт, който е супер лесен за приготвяне, лек и ароматен на вкус.

loading...

Торта Кармалино

За Рождения ден на половинката мога да правя каквито си пожелая тортени експерименти. И тази година се възползвах от свободата да бъркам рецепти, да съчетавам на воля, да украсявам... дори с бракувани макарони, от ония френските. На новата рецепта дадох името "Кармалино"
Вкусът е... мъжки, ако може така да се каже. Малините са женското присъствие, балансират страхотно и без тях вкусът нямаше да е така пленителен. Използвах три различни блата - ванилов, орехов и какаов; три различни крема - млечен с шоколад, с крем сирене, карамелен.
Продуктите са за една голяма торта (около 28 - 30 порции) или за две по-малки. Направих две по-малки.
Тази за нас:

И тази за един друг рожденик:

loading...

Солен пай с царевица

След като рисувах с Bonduelle, част от продуктите използвах за пай. Това е една от марките, които редовно купувам, защото ги харесвам.
Днешната рецепта е в жълто, т.е. с царевица. Паят послужи за фон на една пролетна рисунка. След като направих опит да рисувам с храна, то и друг член на семейството изяви желание да опита. Пролетното настроение, което ми подариха Bonduelle се оказа заразно.

loading...

Нарисувай ми пролет!

Така звучеше поканата от Bonduelle.

Пролет ли? Обожавам я. Ако можех да я нарисувам такава, каквато я чувствам в сърцето си... би било чудо. Биха ми завидели художниците на всички времена.

Тъкмо чета книгата "Страдание и възторг", на Ървинг Стоун. Ще вляза в ролята на Микеланджело :) Идеята на Bonduelle ми се видя вълнуваща, ще правя нещо за първи път. Рисунка с храна.

Печени ябълки с крем, ядки и семена

Неподозирано добра комбинация. Не очаквах, така лесно да се влюбя в десерт, предвид, че съм имала срещи с хиляди. Правя го за... не знам кой път. Харесва ми нежността на крема, в комбинация с ароматната печена ябълка и многото ядки и семена, които по принцип обичам под всякаква форма.

loading...

Пържени кюфтета

Това е семейната любима рецепта за пържени кюфтета, която до скоро се чудех дали да записвам в блога. Но всички у дома толкова ги обичаме, че кухнята на Elti не може без тях.

loading...

Палачинкова торта

Нямах големи очаквания за този тип торти, но веднъж ме почерпиха и ми хареса. За това реших и в блога да си я запиша. Вариантите с избора на крем са огромни, от там и вкусовото звучене на палачинковите торти също. Днес ще предложа една лека торта от палачинки, с млечен крем, аромат на ванилия и загатната нотка карамел.

loading...

Розови облаци

Честит Празник на Любовта! Нека я има, (тази магия ЛЮБОВ) всеки ден, всеки час, всеки миг, във всеки един от нас, към всичко. Така със сигурност ще бъдем по-добри, по-мили, по-щастливи, по-удовлетворени, по-окрилени и полезни.

loading...

Плодова пита

Още едно хубаво откритие в Лидл - микс от плодове, замразени (в кадър са, на някоя от снимките по-долу). Вече така ми се иска да е лято, че и най-малкият намек (като този плодов "букет" от цветове и вкусове) ми покачва настроението.

(Днес ми се мярна пред погледа една реклама с надпис -36% и щом я прочетох, като минус 36 градуса, значи тази зима ми идва вече в повече. 😐)

loading...

Тортили-пици

loading...

Продукти:

Вършец и салата Вършец

Видях го много снежен Вършец, но все така уютен и красив (снимки в края на публикацията). 

Тя, зимата, по принцип засилва усещането за уют с контраста между топлото и студеното, с огъня в камината и снежния пейзаж през прозореца, с греяната ракийка (или вино), салата с мирис на късно лято и мекотата на одеялото. 

Салатата (за ракийката) днес е от Вършец и със същото име. 

loading...

Зимен вариант на салата с риба тон

loading...

Сладкиш Негърче

Старият, обичан, простичък сладкиш.
Бях четвърти или пети клас, когато в часовете по трудово направихме този сладкиш (тогава имахме и теми по готварство). Толкова вкусен ми се стори..., че последва една дълга серия от повторения. Буквално до втръсване. Ииии... след това го забраних (жалко за тази крайност). До днес.
Доста рецепти изчетох (не предполагах, че има толкова модели "негърчета") , докато не намерих тази, която ми трябваше в "Кухнята на Марчела". Промених съвсем, съвсем малко рецептата, толкова малко, че разликата е само един белтък.

Тук съм му сложила "копченца", да не е съвсем голичък след като ми изтече глазурата

loading...

Лимонова торта

Отдавна си бях обещала да направя истинска лимонова торта, съчетала в себе си кадифената мекота на едни любими блатове и сладко-киселия, мек и нежен вкус на лимонов крем. Определено не е хапка за всяка уста. Един приятел, след като я опита, се изказа така:  "торта значи нещо сладко, а това е кисело". Според моя вкус обаче това е една от най-нежните и свежи торти.

loading...