Пиле лютика на сач - мъжка кухня

Вече знаете колко обичам лятната си градина, готвенето на открито, сачовете и включването на мъжката половина в кухнята. За това без уводни думи ще представя и тази разновидност на любимото ми пиле лютика. Продуктите са без точни количества, че в мъжката кухня не се вписват мерки и теглилки, всичко е на око и зависи колко лакомо е окото :) (разбирайте какъв глад ни гони и колко човека ще се "борим" със сача).

Продукти:
Пилешки пържоли (от гърди или бутчета)
Бяло вино (може да заместите с разреден в малко вода лимонов сок)
Горчица (по желание)
Соев сос
Чесън
Черен (бял) пипер, Сол, Олио, Магданоз (по желание)
Кромид лук (стар или пресен)
Зелени чушки
Домати (ориентировъчно - на половината от количеството зелени чушки)
Печени червени чушки (колкото повече, толкова по-добре. Пак ориентировъчно - вече изпечени и обелени да се равняват на количеството зелени чушки)

Приготвяне:
Подготовка на месото:
Пилешкото месо нарежете на тънки малки пържолки.
Посолете ги (по-оскъдно от обикновено, защото соевия сос ще ги осоли допълнително) и поръсете с прясно смлян черен или бял пипер.
Разбийте в купичка около 1 равна ч.л. горчица (в случай, че ще слагате), 2 с.л. соев сос, 2- 3 скълцани скилидки чесън, малко бяло вино (или 2 с.л. лимонов сок и около 100мл вода). Залейте с тази марината месото и разбъркайте. Приберете в хладилник, докато подготвите зеленчуците.

Подготовка на зеленчуците:
За печене изберете плътни червени чушки. Опечете, обелете и оставете да се отцедят от сока.
Нарежете зелените чушки на едри парчета.
Почистете лука и също нарежете на едро.
Доматите настържете на ренде или нарежете на по-дребно.

Приготвяне на ястието:
Налейте олио в сача и хубаво нагрейте.
Изцедете месото и изпържете първо пържолките. Готови ги дръжте в съд с капак.
След това сложете да пържите в сача зелените чушки.
Щом се позачервят добавете лука и продължавайте пърженето. Изчакайте и лука да се зачерви.
Добавете доматите, посолете и пържете (с разбъркване от време на време) до извиране на водата, която ще пуснат.
След това сложете нарязаните печени чушки, няколко скилидки, нарязан на ситно, чесън и разбъркайте.
Наредете отгоре пържолките и дръжте на огъня още малко.
По желание наръсете с нарязан магданоз и сервирайте.

Една топла пита, като тази, му подхожда отлично:

И тази атмосфера също:

Послушах съветите ви за ловеца на пчели и наистина стана страхотна лампа, която си е баш на място в битовото ми кътче. Само не успях да хвана в снимка игривите светли отенъци по тавана :) Благодаря ви! Да ви е сладко и надявам се уютно :)
-----------------
18.07.2013г.

Рецептата ми донесе поощрителна награда от GoodFood, щипка за барбекю на Tefal. Това всъщност е награда за мъжа ми, който е майстор на ястието и основен ползвател на такива щипки :).