Нашето си море.
Хубаво е, ако успееш да игнорираш някои неща направени (или не направени) от хората. Но то, самото море, си е хубаво. Обичам да ми говори на неговия език, когато не е крайно сърдито, да заплита морски бриз в косите ми, да държи влажно ръката ми. И онези слънчеви зайчета, хиляди, подскачащи над водата, да бръчкат челото ми, да ме гъделичка на босо пясъкът. Обичам го все още. Чакам го, прегръщам го... И така всяка година.
Тази го видяхме край Царево. Наехме си къща на брега и "плажувах" от терасата.
Юни и септември е моето време за море - юни в очакване на туристи, септември вече уморено от тях, но и в двата варианта ми харесва самотата му.
 |
| Плаж Нестинарка |
 |
| Къща Анели, плаж Нестинарка |
Времето беше като мартенско, с капризи. Но нямах време да му се разсърдя, за това му се радвах, каквото и да бе.
 |
| Плаж Нестинарка |
Когато валеше си намирах занимание в кухнята.
Когато грейваше слънчице се качвах на високата тераса или (любимо ми бе) се шляех из околността.
И търсех риба да си купя. Парадоксално, но не беше лека задачка. Чак в Ахтопол намерих. И вечерта замириса на истинско море. Не като оня фалшив мирис, когато съседите пържат риба за вечеря.
 |
| Залез на Нестинарка |
По повод рибката, вместо рецепта за пържен сафрид, какъвто всъщност хапнахме там на брега, ще си запиша такава за печена ципура. Правих я преди морската ни почивка. Беше един вид кулинарна настройка за море.
Ципура на фурна със сос Ладолемоно
По рецепта от: My Cooking Book Blog
Продукти:
- 2 риби Ципура (общо около 1 - 1,1 кг)
- 4 - 6 с.л. зехтин
- сол
За соса:
- 1 - 2 лимона
- зехтин, равен на количеството сок, изцеден от лимоните
- 1/4 ч.л. сол (или на вкус)
Приготвяне:
- Почистваме рибите и хубаво ги измиваме (особено коремната кухина)
- Поръсваме ги със сол.
- В тавичка наливаме малко вода (около 1/4 ч.ч.)
- Поставяме рибите и ги поливаме със зехтин (по 2 - 3 с.л. на риба).
- Поставяме ги в предварително нагрята на 230 (С) градуса фурна и печем до готовност.
- За соса - разбиваме с пасатор съставките, за да се получи емулсия (може да ползвате кухненски робот, с приставка нож, блендер или телена бъркалка, но с последната трябва да бъркате енергично).
Много ми хареса крехкото и сочно месо на рибата в комбинация с този сос.
И това, че веднага след нея ме чакаше и викаше едно море, нашето си море, с любимите ми човечета, любимите приятели и следващата порция красиви и весели спомени.
И още в края на почивката започнахме да търсим нови дестинации :)
 |
| Царево |
