Спаначена торта - тортата с най-пролетно излъчване

По-пролетна рецепта за торта от тази не намерих, а зеленото така напираше в душата ми. Беше април. Зимата си отиваше, а с нея и сивото в очите. Тортата направих за рождения ден на дъщера ми, моето пролетно цветенце. Декорацията е според хобито й, така визията извикваше двойно пролетно усещане - веднъж с флоралните ухания на парфюмите (мислено разбира се) и друг път с парчето в разрез, което грееше с цветовете на пролетното пробуждане.

Плескавица и рецепта за домашен каймак

 

Плескавици  на дървени въглища с домашен каймак

Продукти:

• 2 кг кайма смес
• 2 големи глави лук
• 1 стрък пресен кромид лук 
• 6 бр. печени червени чушки, обелени и почистени от семето
• 1 връзка магданоз
• 2 ч.л. смлян черен пипер
• 1 ч.л. къри на прах
• 1 ч.л. смлян кориандър
• 2 ч.л. пушен червен пипер
• сол (да се внимава, ако каймата е предварително осолена) 
• по желание - 1 скълцана скилидка чесън

За плънката:

• 1/2 ч.ч. нарязан бекон
• 1/2 ч.ч. настърган кашкавал