Кето брауни с лешници и ягоди

 

Кето брауни с лешници и ягоди

Тарталети с бананов карамел и шоколадов мус

Грабна ме рецептата и си отбелязах, че първият празник, който се задава на календара, ще е награден с тези тарталети. Рецептата не е от лесните, но имам ли време, то с удоволствие се отдавам на такъв тип кулинарно забавление. 

И така, тарталетите (нямам от онези красиви къдрави формички за тарталети, а така щяха да им отиват) са от маслено тесто с какао, слой бананов карамел (съвсем нов вкус за мен), едро счукани фъстъци, след това шоколадов ганаш и за финал фин шоколадов мус.

Брауни чийзкейк с мед и брашно от рожков

Исках да си направя диетичен вариант на така любимия ми брауни чийзкейк, но в последния момент видях, че ми е свършила стевията. Тък като се получи много вкусен си го записвам като идея, а диетичният му братовчед ще ми гостува някой друг път.

Шоколадова торта с малини

Продукти за блатовете (за форма с диаметър 22 см, порции 12):

• 220 г кувертюр (или черен шоколад)
• 170 г масло
• 100 г печени бадеми
• 5 яйца
• 140 г захар 
• 2 препълнени с.л. брашно
• 1/2 ч.л. инстантно кафе
• 1/2 ч.л. сол
• 4 с.л. малиново сладко
• около 3/4 ч.ч. пресни (или замразени) малини
• ванилия (на прах 2 бр. или есенция 2 ч.л.)

Шоколадова целувка

Много нежна и много шоколадова!
Кара те да затвориш очи, като при първа ученическа целувка, да загубиш ума и дума, да се отдадеш и игнорираш околния свят.

Това е един от любимите ми десерти, който открих в сайта на Веселият готвач (там съм сложила и снимка на вариант с бял крем). Приготвяла съм го много пъти и тъй като е без брашно съм си го сложила в категория "подходящ при диети" :))) Знам, че ще реагирате отрицателно - толкова много шоколад??? Каква ти диета? Но ако успеете да контролирате количеството (при употреба веднъж месечно) няма да ви навреди, само ще оправи настроението ви. Гарантирано!
Представям ви моят анти-стрес десерт :)

Ето и продуктите (с малки промени от мен):

За блатовете:
5 яйца
200г натурален шоколад
70г меласа (или кафява захар)
1 равна ч.л. разтворимо кафе
щипка сол

За крема:
300 г шоколад
200 мл сметана
30 мл мляко