Постни рулца

Интересна ми се видя тази рецепта, грабна ме с простотата си и това, че е постна. Приготвя се лесно, хапва се бързо. Хареса ни много.

Източник: povarenok.ru

loading...

Продукти за тестото:

• 1/2 ч.ч. олио
• 1/2 ч.ч. марината от кисели краставички
• 2 ч.ч. брашно

Рецептата, по която лятото слагам кисели краставички е на Иван Пейчев. След като я тествах (преди две или три години) се оказа, че това са краставичките по нашия вкус. Та точно от такъв буркан кисели краставички отцеждам половин чаша и ползвам за замесване на тестото.

Продукти за плънката:

• 1 ч.ч. бял ориз
• 6 - 7 бр. кисели краставички
• 1 глава кромид лук
• малко олио
• смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

• Смесете в купа всички съставки за тестото, оформете на топка и оставете за 20-25 минути, като покриете тестото с кърпа.
• Измийте ориза в цедка, под течаща вода.
• Кипнете 3 - 4 ч.ч. вода, сложете малко сол и сложете ориза.
• Варете до готовност, след това изцедете в цедка.
• Почистете лука и нарежете на дребно.
• Запържете лука в малко олио, след това сложете при него настърганите на едро ренде кисели краставички. Дръжте на котлона до изкипяване на водата и леко запържване.
• След това добавете сварения ориз, поръсете със смлян черен пипер и разбъркайте.

• Тестото разделете на 12 топчета.
• Всяко топче разточете много нежно на много тънко (работете наистина нежно, защото тестото се къса лесно).
• Сложете част от плънката и завийте на руло.
• Подредете готовите рула в тава.

• Намажете леко с вода и поръсете отгоре сусамено семе.
• Загрейте фурната на 190 - 200 (С) градуса и изпечете рулцата до зачервяване.

Да ви е сладко!