Тортили-пици

loading...

Продукти:

• 6 бр. готови тънки питки тортили
• 1/2 глава кромид лук
• 3 бр. печени червени чушки (обелени)
• домати от консерва (или доматена салца) около 300 г
• 1/2 скилидка чесън
• 300 г гъби печурки
• 300 г пилешко месо (ползвах сварено, но може и сурово)
• кубче краве масло (около 40 г)
• 200 - 300 г кашкавал
• сол, олио, смлян черен пипер
• лимонова трева (по желание)

1. Първо приготвяме доматения сос за намазване на нашите тортили-пици:
В малко олио запържваме нарязания кромид лук, след това добавяме нарязаните (или пасирани) домати от консерва (или салцата). Изчакваме да поизври водата от доматите и добавяме печените чушки, предварително счукани (или пасиране) на пюре. Пържим още малко, посоляваме, добавяме скълцания чесън и отстраняваме от котлона.
2. След това изпържваме гъбите:
В малко загрято олио слагаме предварително измитите и нарязани на филийки гъби.
Пържим до извиране на водата (ако са пуснали), добавяме малко масло.
След това посоляваме, поръсваме със смлян черен пипер и отстраняваме от котлона.



Подготвяме и пилешкото месо:
Ползвах предварително сварено пиле. Нарязах на малки хапки и запържих в малко загрято масло, колкото да му придам едно по-апетитно ухание. Ако ползвате сурово месо, то увеличете времето на пържене. Посолете и поръсете с малко лимонова трева и смлян черен пипер.

Оформяне на тортила-пиците:

• Вземете една питка и я намажете с доматения сос.
• Сложете от пилешкото месо, пържените гъби.
• Поръсете с настърган кашкавал.
• Завийте питката и поставете в предварително намазана с масло тава.
• Подгответе така всички питки.
• Ако ви остане от доматения сос, то намажете питките и отгоре.
• Поръсете ги с настърган кашкавал и запечете във фурна на 220 (С) градуса до зачервяване на кашкавала.