Парти хлебчета и честит 8-ми март

Честит Празник!

Нека всяка жена има щастието да бъде майка и любима!

И не само на този ден, да бъде щастлива и очите да греят от любов!

Публикацията ми за 8-ми март няма да ви залепи на екрана със захарен сироп. Самата аз си се чудя на избора. Чиста изневяра си е, като знам колко обичам сладкиши. Но вчера ме ядоса един - затананиках пак десерт "Мелодия" и така се бъгнаха нещата, че мелодията премина в рев. Сега колкото и мелодично да напява няма да го пусна на екран. Поне не днес. Нека си повтаря рефрена, не ми пречи...

За това хлебчета ще има. Двуцветни парти хлебчета - маргаритки и звездички. Цветът на цветното едвам се забелязва, изчезна при печенето. А такъв хубав розов цвят му бях докарала на тестото, със сок от цвекло. 

Парти хлебчета

Източник: povarenok.ru

Продукти:

• 500 г брашно + още малко за омесване (около 40г)
• 3 с.л. захар (20 г)
• 1 ч.л. сол
• 150 мл прясно мляко
• 150 мл вода
• 30 - 40 мл сок от червено цвекло
• 7 г суха мая
• 40 г мас (масло)
• 150 г боб (от консерва)

Начин на приготвяне:

За тези питки ще ви трябват специални форми. Виждат се на снимката по-долу. Ако нямате мисля, че ще станат и оформени като франзели.

• Смесете млякото и водата. Леко ги затоплете. 
• Сложете маята и оставете 10-ина минути. Разбъркайте.
• Добавете половината брашно (250 г), захарта, солта и разтопената (но не гореща) мас. Разбъркайте до хубаво смесване на съставките.
• Разделете сместа на две части. В едната сложете сока от цвекло.
• Разделете останалото брашно на две и го добавете съответно в бялата и в оцветената смес.

• Омесете две топки (ако се наложи добавете още малко брашно).
• Покрийте ги с кърпа и изчакайте 30 минути (ако е по-студено, може и час да почакате). Тестото не бухва много за това време, но на допир се усеща по-меко и податливо.

• Разточете едната топка на кора, горе-долу с правоъгълна форма и дебелина 5 - 7 мм. 
• Отгоре нахвърляйте бобени зърна от консерва (добре отцедени). 
• По желание може да поръсите с подправка по ваш вкус (аз наръсих с шарена сол).

• Разточете и втората топка на правоъгълна кора.
• Поставете я върху първата, като леко натискате с ръка между бобчетата.
• Минете с точилката отгоре, без натиск.

• Завийте двете кори на руло. 

(Отрязах част от кората, защото щеше да ми дойде в повечко за едната форма. Отмерих 300 г. Другото навих и нарязах на охлювчета)

• Поставете рулото във формата. Оставете на топло да втаса.
• Загрейте фурната на 180 - 190 (С) градуса.

Най-трудно ми беше да разбера кога са готови. Никога не засичам време, а тук всичко беше скрито в тази тръбичка... И пробата с клечката стана по-трудно.

• В източника е посочено време за печене 30 минути.

Второто руло, звездичката, е с плънка от сирене, зехтин и мащерка.

Нали на този ден ни подаряват цветя и ни свалят звезди ;).
Весел Празник!