вторник, 25 март 2014 г.

Постна питка


Благовещение е!
Ще спазя традицията и ще пусна аромат на топла питка в блога.

Постна питка


Продукти:

  • 550 мл хладка вода
  • 14 г суха мая 
  • 1 с.л. сол
  • 2 с.л. оцет
  • 3 с.л. захар
  • 4 с.л. олио
  • 800 г брашно (+ още малко за доомесване)
  • 15 г мед
  • маково семе


Приготвяне:

  • Изсипете хладката вода в дълбока купа.
  • Сложете маята и оставете така за 10 минути.
  • Добавете солта, захарта, оцета и олиото. Разбъркайте.
  • Сложете половината брашно и пак разбъркайте.
  • Добавете и останалото брашно и омесете на питка (трябваше ми още малко брашно за да оформя хубаво, меко, нелепнещо тесто)
  • Откъсайте парче от тестото, оформете го на питка и сложете  центъра на кръгла тава.
  • Друго парче, по-голямо, разточете на дълга, правоъгълна кора.
  • Намажете с олио кората и я увийте на руло. 
  • Сложете рулото като пръстен около питката в тавата.
  • Направете плитки от тесто за декорация - едната сложете отгоре, върху централната питка, като подпъхнете крайчетата между питката и рулото. Другата плитка сложете върху рулото, като венец.
  • Разредете меда с малко хладка вода, за по-лесно нанасяне.
  • Намажете с медената вода питката в центъра. Поръсете с маково семе.
  • Отгоре сложете декоративни фигурки от тестото (при мен цветчета).
  • Намажете с медена вода и плитките.
  • Включете фурната на 180 (С) градуса.
  • Оставете питата да втаса (половин, един час - зависи от температурата в помещението).
  • Поставете я в нагрятата фурна и изпечете. Готовността й тествайте със суха дървена клечка.




Когато меся питка за здраве, винаги взимам под внимание дали са пости или не. Въпреки, че като цяло не спазваме постите, обредните хлябове задължително ги съобразявам.
По-подробна информация за Благовещение и традициите може да прочетете в блога "Опитайте". Аз винаги надниквам там, за да науча нещо, което не знам за християнските празници.
Бъдете здрави и само благи вести да ви стигат!

24 коментара:

  1. Много красива питка си направила, Снежи! Пролетна и в духа на празника!
    Да сте здрави ви пожелавам и много усмихнати!

    А при Дианка, наистина винаги има какво да научи човек за традициите, а и да се почерпи с нещо оригинално и вкусно.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Всичко най-добро и на теб, и твоето семейство, Бети! Благодаря от сърце!

      Изтриване
  2. Разкошна, красива питка за празника, Снежи! Здраве и доброта за всички в къщи!
    Прегръдки! Хубав вторник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ив! Прегръдки и от мен, с пожелание за здраве и късмет!

      Изтриване
  3. Честито Благовещение, Снежи,
    прекрасна обредна питка - празнично оформена и красиво декорирана.
    Моите поздравления,
    благодарност и пожелания за здраве, вяра и любов, съпътствани с благи вести -
    Хубав празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дианче! Здраве и любов да има винаги в дома ти! Прегръдки!

      Изтриване
  4. Снежи, честито Благовещение!
    Да сте здрави и благословени!
    Прекрасна питка за празника!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани! Здрави и благословени да сте ти, и твоите близки!
      Прегръдка и от мен!

      Изтриване
  5. Снеже, като цвете е! Невероятна е!
    Честито Благовещение!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Инче! Бъди здрава и само благи вести да чукат на вратата ти! Прегръдки!

      Изтриване
  6. Честито Благовещение, Снежи! Питката е голяма красавица, още във ФБ ми грабна окото, с тези пролетни цветчета! Страхотна си! А за празниците и аз много обичам тематичните публикации на Дианка, много са и красиви, вкусни и интересни! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Катенце! Хубави пролетни Празници ти желая и да си все така лъчезарна и мила! Прегръдки!

      Изтриване
  7. Ама че красив обреден хляб си направила Снежи! Невероятен е!
    Честито благовещение и за теб с най-добри пожелания!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Приеми и моите най-добри пожелания, Дани! Благодаря ти и ти пожелавам красиви пролетни празници! Прегръдка!

      Изтриване
  8. Снежи, цяла градина си изрисувала върху питката, прекрасна е!
    Честито Благовещение с пожелания за бебзрой благи вести. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря! И на теб, Гери, всичко най-добро и само хубави вести да те стигат!
      Поздрави и хубав днешен ден!

      Изтриване
  9. Снежи, много красива питка си направила. Честит празник, макар и с малко закъснение. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Танче! Хубави, весели и красиви пролетни Празници, и на теб! С много усмивки и добро настроение! Прегръдки!

      Изтриване
  10. Когато става дума за хубав повод, никога не е късно да изпратиш поздрав! Затова сега аз ти честитя Благовещение и ти желая винаги само благи вести да чуваш, Снежи! :) Също като питката, която си ни изпратила - просто чудно красива! Записах си я :) Поздравления! Много хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е, Албенче, никога не е късно и аз също ти пожелавам благи вести и хубаво пролетно настроение! Сърдечно благодаря и ти изпращам пожелания за прекрасен ден!

      Изтриване
  11. Прелестна питка си направила за празника, Снежи! Нека здравето, сполуката и щастието не напускат дома ти и като жена и майка да получаваш само благи вести!
    Целувки и прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ирме! Дано :) И в твоя дом нека има много любов и щастие да кръжи! Хубаво настроение и усмихнат ден, мила! Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  12. Снежи,без малко да пропусна тази невероятна красота-страхотно си я оформила,моите искрени овации!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Роси! Поздрави и прегръдки!

      Изтриване

loading...

Абонирайте се за публикации

Въведете вашия e-mail:

Предоставено отFeedBurner

Проверете пощата си и активирайте абонамента чрез изпратения линк (проверете и папка "спам")