Котлети от прясно зеле

Това е едно обикновено панирано зеле, но се получава толкова вкусно, че исках да види бял ден някога и в блога. Е, стигнах и до него.

Продуктите са:

• 1 малка прясна зелка
• 2 яйца
• около 1 ч.ч. брашно (може само пшенично или смес от пшенично и царевично)
• сол
• олио

Начин на приготвяне:

• Нарязваме зелето на шайби с дебелина около 1 - 1¹/² см перпендикулярно на кочана (частта около кочана нарязваме на полукръгове). За да не се разпада му бодваме клечки за зъби отстрани. (Това е и най-трудното в рецептата, да се запази целостта на зелевите парчета).

• Посоляваме и от двете страни и оставяме около 10-ина минути. (Зелето пуска сок, който ще ни е от помощ при панирането с брашно)
• Разбиваме в съд яйцата.
• В друг съд поставяме брашното.
• Овалваме внимателно зелевите котлети първо в брашното след това в разбитите яйца и пържим в нагорещено олио.

Сервират се с прясна салата.