понеделник, 4 ноември 2013 г.

Доматени хлебчета с плънка от мариновано сирене и сушени домати


Хлебчета в оранжево, мекички, топлички (бяха, де) и леко презрели (т.е. превтасали). Но пък вкусни. С лек аромат на зехтин и приятен дъх на лято, внесен от доматите, зрели и сушени на слънце (това последното не е вярно, но е благозвучно :);) - суших ги във фурната след като направих еднодневна слънчева баня).
Доматени хлебчета
с плънка от мариновано сирене и сушени домати




Продукти:
  • 500 г пшенично брашно + още малко за доомесване
  • 1 яйце + 1 белтък (в тестото)
  • 280 мл прясно мляко
  • 30 г краве масло + 3 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 3 -4 с.л. лютеница (домашна едро смляна)
  • 40 г захар
  • 7 г суха мая
  • сушени домати (4 -5 парченца за тестото и 15-16 резенчета за плънката на хлебчетата)
  • сирене (препоръчвам мариновано




    Приготвяне:

      Замесих тестото в кухненския робот
      • Загряваме млякото до хладко (към леко топличко) и в част от него разтваряме сухата мая, заедно с лъжичка захар.
      • В купа поставяме половината брашно, мекото масло, зехтина, солта, останалата захар, лютеницата, нарязаните 4 - 5 парченца сушени домати, яйцето и белтъка, млякото (това с маята и другото останало). (Аз сложих всичко това в купата на кухненския робот).
      Оформяме питки с големината на яйце

      • Разбъркваме хубаво сместа и добавяме останалото брашно. Замесваме гладко, еластично и не лепнещо тесто. (Ако трябва ръсим още малко брашно.)
      • Разделяме тестото на 15 - 16 топчета.
      Сложете плънка от парче сушен домат и сирене


      • Всяко топче оформяме на плоска питка, поставяме малко парче сирене и резен сушен домат.
      • Завиваме плънката с тесто и оформяме кръгли, топчести питки. 
      • Подреждаме ги в тава, застлана с хартия за печене или подмазана с олио. 
      • Оставяме питките да втасат на топло.
      • Намазваме с разбит жълтък, смесен с малко зехтин.


            Питка доматче или питка с доматче - все е вярно
            • С ножица правим разрези като звездичка в средата на всяка питка.
            • Печем в предварително нагрята до 190 - 200 градуса (С) фурна.
            Източник: povarenok.ru
              Да ви е сладко с Elti!

              Доматени хлебчета с плънка

              Това мариновано сиренце, толкова ми харесва. (Видях рецептата при Поли (Casa Perfetta) и от първото зареждане на буркана не му позволявам да свърши. Постоянно си правя).

              Мариновано сирене
              А сушените домати правих по тази рецепта - http://kasikaviljuskanoz.blogspot.com/2013/08/aromaticni-suseni-paradajz.html
              Оставих ги един ден на слънце, под тензух (идеята беше да стоят до пълно обезводняване). После реших бързо да приключа с процедурата по сушенето и ги метнах във фурната.

              Сушени домати
              Рецептата за питките си избрах по снимка, но не успях да докарам толкова апетитна визия, като в посочения сайт. Все пак ги препоръчвам - вкусни и лесни са.

              Доматени хлебчета с плънка

              Разчупено доматено хлебче - показва се сиренцето, а доматът полу-едва



              30 коментара:

              1. Всичко си му докарала,Снежи ...и цвят и вкус и много апетитни снимки! Сиренце и аз си правих, а май ще правя като теб, няма да му дам да свърши:)!
                Прегръдка и спорна седмица!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Благодаря, Ивче! Ако не бях ги изпуснала да превтасат сигурно щяха да са с по-хубава физиономийка, но пък на вкус ги докарах :) Прегръдка, с пожелание за прекрасен ден!

                  Изтриване
              2. Чудни питки, Снежи!
                Ако има кой да ми направи :) сиренце си имам почти винаги мариновано, много го обичаме с всяка салата.
                Прегръдка и хубава нова седмица!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Ха, Пепчи и ти ако се чудиш кой да ги направи :))) Искаш ли подсказка? Маринованото сиренце и аз не изпускам от контрол - много ми харесва.
                  Прегръдка и от мен! Усмихнат ден!

                  Изтриване
                2. с хлябове трудно се захващам, Снежи :) То докато омеся и да втаса и да изпека :) ще стане време за закуска.

                  Изтриване
                3. Значи тъкмо на време, за закуска :)))

                  Изтриване
              3. Определено, ще е много вкусно, Снежи,
                чудесна рецепта и идея с много ароматен доматен нюанс, и ...сиренце.
                Питките изглеждат неустоимо, а снимките - страхотни.
                Поздрави, усмихната и вдъхновена нова седмица!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Благодаря, Дианче! Поздрави и от мен, и хубаво настроение!

                  Изтриване
              4. Не си докарала визията ли? На мен направо ми идва да излапам екрана. Невероятни са Снежи. Поздравления и прекрасен ден ти йелая!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Благодаря, Танче, но пощади екрана :)) Не сработи командата copy-paste при визията, но пък бяха вкуснички. Прекрасен ден и на теб! Прегръдки!

                  Изтриване
              5. О, какви прекрасни хлебчета! И дъхави и вкусни!
                Обичаме и ние това сиренце и имам няколко буркана с дати на поставянето му :)
                И домати в зехтин съм си сложила....Ще ги направя в скоро време!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Благодаря, Бети! Ще се радвам да ги видя при теб :) - обичам гледната ти точка, снимките и фантазията ти. Хубав ден, вълшебнице!

                  Изтриване
              6. Страхотни са даже, много ме развесели с думичките в скобите! Представих си ги с някоя крем супа със сирене!
                Прегръдка!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. О, да, със супичка ще си другаруват :) Ама това сиренце прави чудеса, благодаря ти, че го показа, Поли! Прекрасен ден ти пожелавам! Прегръдки!

                  Изтриване
              7. Чудесни са,Снежи!
                Обичам питки със сушени домати, а със сиренцце ще са ...мммм....
                Прегръдка и много усмивки!

                ОтговорИзтриване
              8. Ах, Снежи, колко апетитни питки... сушени домати, сиренце и хлебче - разкош! Красиви са на вид, прекрасни са на вкус, неустоими са на аромат! Страхотна си, прегръщам те!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Благодаря, Катюшка! Радвам се, че ти харесват :) Прегръдки и от мен!

                  Изтриване
              9. Е нищо де ... че са леко превтасали Снежи (ако не беше казала, нямаше и да знаем)... и така са си добри :) мекички и оранжевки че и топлички! Много са вкусни със сушените доматки, и аз съм правила :)
                Слънчев поздрав!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Е, аз да си призная, че съм от разсеяните и изтървах момента на втасването :)
                  Благодаря, Дани! Хубав и усмихнат ден!

                  Изтриване
              10. Снежи, може ли да си грабна едно хлебче? Просто са прекрасни... Кой не обича доматки със сиренце, аз умирам за тази комбинация.
                Получили са се чудни, браво! :)
                Сърдечни поздрави!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Може, Гери, как да не може :)
                  Поздрави и от мен! Усмихнат ден на теб!

                  Изтриване
              11. Ех,Снежи,как да не са слънчеви,като истински залези греят в червено!
                Невероятни хлебчета с перфектното съчетание и пълнеж!
                И много апетитни снимки!
                Прегръдка и хубава вечер!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Благодаря, Роси! Приятен петъчен ден! Прегръдки!

                  Изтриване
              12. Страхотни! Много летни, наистина, а отгоре са със звездичка (може би се е получила така), но е много готино! :) Маринованото сиренце и аз го направих това лято и към салатка е чудесно допълнение! :) Апетитни снимки, както винаги и оригинална идея за хлебчетата. :)

                Слънчево утре, Снежи! :)

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Звездичките, всъщност са дръжките на доматчетата :) В снимките на източника много по-добре стоят. Радвам се, че ти харесват, Светле!
                  Поздрави и успешен ден!

                  Изтриване
              13. Снежи, чудя се към кое по-напред да гледам- към доматките ли, към сиренцето, към питките или най-добре към всичко накуп :) Прекрасно предложение, направо ми стана едно лятно...
                И аз имам буркан с такива доматки, и сиренце ще мариновам и ще ги направя непременно питките.
                Поздрави сърдечни!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Най-добре към всичко на куп :) Залагай сиренцето :)
                  Сърдечни поздрави и от мен, Мария! Хубав ден!

                  Изтриване
              14. Снежи, много ми харесаха! И съставките, и цветът, и звездичката! Благозвучно звучащите "сушени" домати и ние си правим, сиренето ще бъде опитано веднага, както и оформлението - нали разбираш как ще те копирам :)
                Хубави и все още слънчеви почивни дни! Поздрави!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Албенче, копирай и сподели да се порадвам на твоите снимки :) Сиренцето горещо го препоръчвам. Щом си имаш и доматки мисията е възможна :) Поздрави!

                  Изтриване

              loading...

              Абонирайте се за публикации

              Въведете вашия e-mail:

              Предоставено отFeedBurner

              Проверете пощата си и активирайте абонамента чрез изпратения линк (проверете и папка "спам")