понеделник, 18 ноември 2013 г.

Пиле със зеленчуци в гърне

Извадих прадядото на КРОК-ПОТ-а, ха-ха.
За бавно и самостоятелно готвене винаги си го ползвам него, прадядото или гърнето. Особено като имам куп друга работа, която не може сама да се свърши. А този тип готвене не иска внимание, само продукти и да няма (не)планувани спирания на тока ;).

Когато бях млада домакиня, мама ми каза, че мъжете обичат уханието на кухня пред това на чиста кухня. Т.е. преди да се втурна в чистене, трябва да съм сигурна, че има какво да сложа на трапезата. А когато трябва да съчетая и двете, просто избирам ястие, което самичко се готви. Най-често спасението ми е било в боба, но понякога се сещам и за други рецепти от онова старо време, в което е роден пра-дядото на crock-pot.


Пиле със зеленчуци в гърне




Продукти:
  • 1 бр. пиле (около килограм)
  • 1 голям морков (150 г)
  • 1 голяма червена чушка 
  • около 200 г праз лук
  • 1 средна глава кромид лук
  • 200 г гъби печурки
  • 1 равна с.л. червен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 50 мл вино (за предпочитане бяло, но става и червено)
  • 100 мл олио
  • 5 г смлян бял пипер (или черен)
  • 1 скилидка чесън
  • 250 мл доматен сок
  • 100 мл вода
  • сол, 5 - 6 цели зърна черен пипер



    Приготвяне:

      Почистваме зеленчуците
      • Почистваме и измиваме зеленчуците.
      • Измиваме пилето и нарязваме на порции.
      • Нарязваме зеленчуците - гъбите на четвъртинки, моркова на кръгчета, чушката и двата вида лук на средни парчета.
      Поставяме всички продукти в гърнето


      • Поставяме всички продукти в гърнето и разбъркваме.
      • (Когато имам повече време запържвам предварително пилешкото и гъбите).
      • Слагаме капака и поставяме в студена фурна.
      • Включваме на 200 (С) градуса и щом кипне намаляваме на 120 (С).



            Сервираме върху картофено пюре
            • Оставяме ястието да къкри няколко часа (сокът, който пускат зеленчуците и добавените течности трябва почти да са се изпарили).
            • Сервираме с картофено пюре или задушен ориз.

              Да ви е сладко с Elti!

              28 коментара:

              1. Любимо и много вкусно! В гърне слагам почти всичко и го забравям:)

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Е за това и аз харесвам готвенето в гърне, Траянче - забравянето :) Поздрави и хубав ден!

                  Изтриване
              2. Леллеее, колко е апетитно, Снежи!
                Придърпвам чиния за обяд :)
                Хубав ден на теб и спорна нова седмица!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. А, искам бартер :) На толкова твои снимки апетитът ми е скачал до червената зона :)
                  Прегръдки и хубав ден, Пепи!

                  Изтриване
              3. Снежи, и аз много обичам да готвя в гърне. Страхотно е пиленцето, много апетитно. Целувки и прекрасен ден!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Хубава съдинка е гърнето :) Благодаря, Танче! Хубав ден и на теб! Прегръдки!

                  Изтриване
              4. Отговори
                1. Благодаря, Роси :) Хубав и усмихнат ден!

                  Изтриване
              5. Честно казано рядко вадя гърнето и да ме питаш защо....добре ми напомни,че е чудесен помощник в почивните дни,когато е хубаво да остава повечко време за релакс.Още този уикенд ще измъкна и моя дядо крок пот :) ,запленена от пъстрата ти,уханна гозба,Снежи!
                Прегръдка и хубава седмица!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. И аз не го вадя особено често, но точно времето, което ми трябваше, ме подсети за него. Благодаря, Роси и хубав ден, мила!

                  Изтриване
              6. :))))))))))))) оххх, как ме разсмя прадядото ...още се хиля :))))
                Ама как го измисли само, Снежи.... и аз имам такъв прадядо, е с малко по друга украса, но си го донесох от Б-я и ми е особенно скъп!
                Много, много вкусно сготвил дядо:), да ви е сладко!
                Прегръдка, Снежи и хубава седмица!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. А, дядо още си го бива, Ив, в кухнята :) Добър помощник ми е. Мислех да си купувам съвременен уред за бавно готвене, ама на дядо още му е рано за пенсия :)
                  Прегръдка и скоро да покажеш и твоето скъпо гърненце с гозбичка :) Пожелавам ти прекрасен ден!

                  Изтриване
              7. Снежи, както съм гладна направо ще изчезне!
                Обичам всичко в гърне :)
                Прегръдка и усмихната седмица!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. То гърнето е магическа съдинка :). Така се сприятеляват продуктите в него, че никога не съм имала провал и намусени муцуни пред чинийките :)
                  Прегръдка и от мен, Дани! Хубав ден!

                  Изтриване
              8. Да живее прадядото и хубавото ти настроение, Снежи! Адски апетитно изглежда, сигурна съм, че е много вкусно.
                Сърдечни поздрави и да ви е сладко!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Да живее :)) Вкусно е, Гери. За мен особено, като спомен от детството и мамините гозби:)
                  Поздрави и прегръдки!

                  Изтриване
              9. Всичко приготвено по този начин е просто божествено :)

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. На едно мнение сме, Зори :) Поздрави и хубав ден!

                  Изтриване
              10. :))) Снежи, опасна си! Смея се сама::))))Всичко приготвено в гърне ми е любимо! А това тук е просто разкош! Страхотно приготвено месце, представям си уханието! Прегръдки, Снежи!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. И аз, Катенце, много си уважавам съдинката, а бях свидетел и домашните как уважиха труда й :) Прегръдка и хубаво настроение, мила!

                  Изтриване
              11. Много мъдри съвети от майка ти имаш, Снежи,
                и чудесна идея за уханно пиле в гърне - вкусът е гарантиран.
                Останало ти е време и за красиви снимки, поздрави,
                хубав, слънчев и усмихнат ден!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Тя и рецептата е от кухнята на мама, Дианче. И този съвет винаги изплува, когато имам да върша от оная "женска" работа, дето няма край.
                  Поздрави и хубав ден!

                  Изтриване
              12. Обичам всичко готвено в керамичен съд, а като стане дума за гърне и при мен асоциацията е за боб :)
                Ястието ти е чудесно, Снежи, вкусно и здравословно! Поздравления за рецептата!
                Колкото до хората, всички са различни, та и мъжете в това число, така че с твоята майка не мога да се съглася тук, поне от опит. Да, важно е за един мъж да бъде нахранен, сит и доволен, но ела да видиш у дома какъв "чистник" си имам. И слава Богу! :)))
                Прегръдки и много усмивки ти изпращам!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. Ирме, точно за това е съвета - хем да ти е чисто, хем сготвено :) Гърнето чудесно се вписва в схемата. Прегръдки и пожелание за прекрасен ден, мила!

                  Изтриване
              13. Е, Снежи, това е истинско доказателство за това, как възрастните трябва да се уважават :)
                Аз си имам двама прадядовци в кухнята и много често се съветвам с тях :)
                А подобно пиленце приготвям с голямо удоволствие и наистина е много вкусничко!
                Хубава и успешна седмица, Снежи!

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. :))) Така е, уважаваме си възрастните, Албенче. Особено като се грижат за това да ни е вкусно :)) Прегръдки и хубаво настроение!

                  Изтриване
              14. Елти, тоя прадядо го малтретирам у дома за мнооого неща. Имам го с по-издължено лице и по-дебел вариант. Прекрасна гозбица;)

                ОтговорИзтриване
                Отговори
                1. И те са различни на външен вид (като хората ;)), само характерът им е един и същ - благ :)) Поздрави и хубав ден, Мъхче!

                  Изтриване

              loading...

              Абонирайте се за публикации

              Въведете вашия e-mail:

              Предоставено отFeedBurner

              Проверете пощата си и активирайте абонамента чрез изпратения линк (проверете и папка "спам")