неделя, 24 ноември 2013 г.

Сладкиш "Картофена нива"

Кулинарен експеримент е, но стана добър.

Видях в интернет снимка на сладкиш "пинг-понг" от Вики , но в блога й не открих рецептата. Заимствах идеята, сетих се и за любимите картофени бонбони от Бети и сладкишът стана интересна комбинация от пухкав шоколадов кекс и плътни кокосово-картофени акценти.


Сладкиш "Картофена нива"




Продукти:
За картофената смес:
  • 400 г картофи
  • 300 г пудра захар
  • 80 г кокосови стърготини
За кекса:
  • 220 г захар
  • 60 мл олио
  • 70 г масло
  • 4 яйца
  • 200 г заквасена сметана
  • 10 г бакпулвер
  • 300 г (2 ч.ч.) брашно
  • 2 с.л. какао
(отново ползвах рецептата за сливовия кекс)

За глазурата:
180 г млечен шоколад
100 мл прясно мляко + 50 мл подсладено кондензирано
20 г масло


    Приготвяне:

      Да "посадим" картофите :)
      • Сваряваме картофите, обелваме ги, намачкваме с вилица.
      • Добавяме захарта и кокосовите стърготини. Разбъркваме.
      • В тава с диаметър 28-30 см слагаме хартия за печене.
      • Част от сместа оформяме на дебели пръчици, които подреждаме на пръстени в тавата. (От другата част правим топчета за декорация - ще ги видите по-надолу)
      "Картофената нива" по залез :)


      • Разбиваме захарта, олиото и мекото масло.
      • Добавяме яйцата (едно след друго), като след всяко разбиваме до неговото поемане.
      • Слагаме сметаната и пак разбиваме за кратко.
      • Ръсим част от брашното, бакпулвера и какаото. Разбъркваме.
      • Добавяме останалото брашно и пак разбъркваме.
      • Изсипваме кексовата смес върху картофените пръстени в тавата.
      • Печем в предварително нагрята до 180 градуса (С) фурна.


              Преди да сложим глазурата
              • Върху изстиналия сладкиш подреждаме малки топчета, направени от останалата картофена смес.
                Готов за нарязване
                • Заливаме сладкиша с шоколадова глазура, направена при бавно загряване и постоянно разбъркване, до пълно разтопяване на шоколада и хубаво смесване на съставките.
                • Наръсваме с кокосови стърготини.
                Източници:
                Идея оформление: Viki's blog
                Картофена смес: Вкусно с Бети
                Кексово тесто: Casa Perfetta 

                    Да ви е сладко с Elti!


                    И Честит Имен Ден на всички прекрасни Екатерини! 
                    (Всичките, които познавам са прекрасни :))

                    Здраве и обич ви желая! 
                    Другото е като подправките - кой каквото и колкото обича,
                    според разбиранията си за живота 
                    или казано на кулинарен език "на вкус"!




                    30 коментара:

                    1. Снежи, направила си прекрасен сладкиш! И какво артистично име си му сложила! Радвам се, че ти е допаднала рецептата на картофените бонбони!
                      Чудесно представяне!

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Благодаря, Бети! Нямах представа дали ще се заобичат картофените бонбони с кекса, но ми хареса. А рецептата за бонбоните ми стана любима от момента, в който я опитах.
                        Поздрави и хубав ден!

                        Изтриване
                    2. Много идеен и красив сладкиш, Снежи!!! Трябва да е голяма вкусотия! :) Във всеки случай е много фотогеничен! Усмихната неделя ти желая :)

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. В рецептата на Вики видях, че топчетата са от крема сирене (извара) и кокос, но реших да променя, от чисто любопитство и ми хареса.
                        Благодаря ти, Тики! Хубав ден и прекрасно настроение през новата седмица!

                        Изтриване
                    3. Снежи, много интересен и оригинален сладкиш!
                      А за вкусът му изобщо не се съмнявам!
                      Прегръдка и хубава неделя!

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Интересна комбинация се получи, Дани - меки картофки, рохкава "нива" :)
                        Благодаря ти! Прегръдки и от мен, с пожелание за прекрасно настроение през новата седмица!

                        Изтриване
                    4. Страхотно, Снежи! Направо ме шашна картофената ти нива! Много хубаво и вкусно изглежда!
                      Прегръдка и хубава неделя:*!

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Благодаря, Ив! Радвам се, че съм те шашнала :)) Иначе все ти ми го причиняваш :*
                        Прегръдка и от мен! И красива нова седмица!

                        Изтриване
                    5. Така ми се прииска да разора с виличка тази нива...........
                      Снежи,поздравления и прекрасна неделя от мен:))))

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Хаха, значи с чиста съвест мога да кажа, че съм била на нивата :))
                        Поздрави и прегръдки, Миленче! Хубав ден и нова седмица!

                        Изтриване
                    6. Страхотно бижу, Снежи! Хубава неделна вечер!

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Благодаря, Игличе! Хубав ден и успешна нова седмица на теб!

                        Изтриване
                    7. Снежи, много са вкусни твоите картофи! Да имах и аз една такава шоколадова картофена нива, та оттам да си набавям направо шоколад. :)
                      Прекрасно предложение, много идейно!
                      Сърдечни поздрави, Снежи! :)

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Благодаря, Гери! Ако чуеш някъде за шоколадова нива, взимай и мен :))
                        Поздрави и прегръдки! Хубав ден и успешна седмица!

                        Изтриване
                      2. Прекрасен е, Снежи! Просто невероятен, вкусен, неустоим! С удоволствие си взимам парченце! Благодаря за пожеланията!:)

                        Изтриване
                      3. Благодаря, Кате! Прегръдки, мила!

                        Изтриване
                    8. Поздравления, Снежи, за експериментаторския дух! Интересна комбинация се е получила! И визуално е неустоим! Поздрави и усмихнат ден!

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Благодаря, Албенче! Комбинацията наистина беше нова и интересна. Поздрави и от мен! Хубав ден!

                        Изтриване
                    9. Много сполучливо име си му дала, Снежи! :)
                      Уверена съм във вкусът му и бих си хапнала едно парченце с голяма наслада! Поздравления!
                      Хубава, макар и студена седмица!

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Благодаря, Ирме! След като го разрязах изникна асоциацията за картофки под земята, така дойде и името :) Поздрави и прегръдки!

                        Изтриване
                    10. Много сочен и апетитен сладкиш е станал!

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Благодаря, Траянче! Интересна комбинация беше :) Поздрави и хубав ден!

                        Изтриване
                    11. Много интересен сладкиш, Снежи!
                      Интригуващо име :) зачудих се защо няма зеленичко на нивата.
                      Прегръдка и хубава вечер на теб!

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Сланата попари всичко зеленичко ;) А и "картофите" узряха за вадене. Хайде идвай на нивата :)) Прегръдки и от мен! Усмихнат ден!

                        Изтриване
                    12. Снежи, много ме заинтригува сладкишът! Не мога да си представя какъв ще е вкусът му, затова остава да го опитам и да разбера :) Страхотно изглежда!
                      Поздрави!

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Зори, интересно се получи. Ще се радвам да споделиш мнение. Ако обичаш кокосово-шоколадов вкус ще ти хареса. Това бяха акцентите :)
                        Благодаря ти и хубав ден на теб!

                        Изтриване
                    13. Изглежда страхотно ... абе как ти идват на главицата такива идеи?
                      А и снимките ти толкова изразителни .... с една (две) дума/и ... чудесна презентация Снежка!
                      Хубав и усмихнат ден :)

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Спонтанно, Дани :) Така ми идват. Благодаря ти, мила! Хубав ден и на теб! Прегръдки!

                        Изтриване
                    14. Леле,това колко е интересно,Снежи!
                      Тези картофени топки са удивителни,и сладкишът-толкова пухкав!
                      Много идейно и със сигурност не само красиво,а и супер вкусно десертче!
                      Хубави декемврийски дни да са пред теб!Целувки!

                      ОтговорИзтриване
                      Отговори
                      1. Хубав декември и на теб, Роси! Благодаря ти! Експериментите понякога стигат до снимка :) Радвам се, че този ти е харесал, поне като идея :)

                        Изтриване

                    loading...

                    Абонирайте се за публикации

                    Въведете вашия e-mail:

                    Предоставено отFeedBurner

                    Проверете пощата си и активирайте абонамента чрез изпратения линк (проверете и папка "спам")