петък, 5 април 2013 г.

Плевен, Кайлъка, преговор на уроците по история и бирена пица

Идва момент, в който искам да избягам за малко :)
За тези, които следят какво се случва в кухнята на Elti, няма да е изненада, че след скорошна публикация за торта следва такава за пътуване. Връзката е рожден ден - подарък  :) (пореден повод и потребност от почивка). Отново бяхме клиенти на Грабо,



а чрез тях на красивия Плевен и приказните вили Кайлъка. Това се оказа едно от най-добрите ми попадения. Плевен го видях като красив град и въпреки, че в този сезон водната каскада не работеше, мащабът ме впечатли и бегло успях да си представя истинската красота, която облива центъра през лятото. За да коригирам това "бегло", истински се надявам лятото пак да отида до там.

Емблематична за града е Панорамата и я сложих в задължителния списък (нарушавам хронологията и "откривам" публикацията именно с нейна снимка)


Панорамата "Плевенска епопея"

Внушителна сграда, ефектно пресъздаване на кадри от бойното поле, особено като си представя, че е направено преди 35 години. Определено си заслужава да се види.

Скобелевият парк - огромен по размери и пропит с исторически спомени. Въпреки, че историята ми е слабо звено, ме побиваха тръпки от паметниците-гробове, оръдията, градинките "декорирани" с глави на снаряди, щикове - превърнати в огради. Направих си преговор на уроците, които бях позабравила.

В Скобелевия парк

Тръгнахме пеша от центъра, изкачихме стълбите до паметника на "Майка България":
Монумент Майка България

и от там - по алеята, водеща към Панорамата:
Алея в Скобелевия парк
Центърът на града е чист, подреден и отново с елементи от войната, превърнати в различни декори.
Цветната алея в центъра тушираше ниските температури и зимното студено сиво.

Пешеходната зона
По-долу: Площадът в Плевен и сградата на Общината с часовниковата кула, за която прочетох, че е предпочитано място за срещи.
Сега се сещам за една среща преди мнооого години: с мъжът ми още сме гаджета. Имаме среща (не помня часа -примерно в 5), но в деня точно след  преминаване към зимно часово време (т.е. превъртаме часовника с час назад). Отивам (почти точна) на срещата, а той насреща ми намусен и надут. Чудя се какво го е прихванало и защо си придава важности, докато не разбрах, че е чакал 1 час. После така се смяхме и признавам си, беше ми адски приятно за завидното търпение и това, че не си беше тръгнал. Любов, любов...
Сградата на общината
 Бившата турска баня първо я снимах, без да знам какво е и после се информирах:

Бивша турска баня. Сега художествена галерия.
 В централната част може да се видят много такива фигури:


Тук се шегуваме, че някой е откраднал тъчскрийна на човека :))


Ограда с глави от (или с форма на) снаряди:

Оградата на Мавзолеят костница "Св. Георги Победоносец"
А зад оградата - Мавзолеят костница "Св. Георги Победоносец". И малка част от наработещата водна каскада.


И една снимка, почти близнак на такава от Гоце Делчев:

Случаен парк в центъра на Плевен
Ето за сравнение :))



И тематична снимка за блога - с форма на телена бъркалка :))


Още една тематична, но по "периферията" така да се каже. За "късмет" Музеят на виното почива в дните, които сме отредили за Плевен - понеделник и вторник:


Пицария "Синьорина" е другото ни предварително набелязано място. Прочетох в нета, че тук са показани най-големите пъзели в света и тъй като стана време за обяд съчетахме любопитство и потребност. Пиците бяха вкусни, обстановката интересна и персоналът много любезен. Препоръчвам мястото за такива туристи като нас, които не познават Плевен и лутането по заведения на случаен принцип може да ги изненада неприятно.


В духа на "препоръчвам и не препоръчвам" изразявам негативното си мнение за механа "Караджейката". Сто пъти съжалих, че не си отидохме в ресторанта към хотела, където хем готвеха вкусно, хем ми създаваха настроение чрез усмивка. Но пък, ако го нямаше лошото как щяхме да оценим доброто, нали така?

И тъй като стана дума за пици, ще си запиша в блога любимото ми тесто.

Тесто за пица с бира
Продукти:
200 мл бира
150 мл хладка вода
1 с.л. олио (зехтин)
1 скилидка чесън (по желание)
1 яйце (може да се пропусне)
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
25 г мая (или 7г суха)
Брашно около 500 г (за нелепнещо меко тесто)

Начин на замесване:

  • В хладката вода слагаме маята и захарта и изчакваме да се разтворят.
  • Брашното пресяваме в купа. Оформяме ямичка.
  • Към брашното слагаме солта, счуканата скилидка чесън, олиото и яйцето.
  • Смесваме бирата (това е може би единственият вариант с препоръчително използване на хладка или със стайна температура бира) и хладката вода с маята.
  • Добавяме течността към брашното, започваме да омесваме тесто.
  • Трябва да получим меко, не лепнещо тесто и количеството брашно е ориентировъчно.
  • Оформяме на топка, намазваме с малко олио и оставяме да втаса. (Това втасване не е задължително, но обикновено през това време приготвям продуктите за гарниране на пиците).
  • Втасалото тесто размесваме отново и разделяме на топчета.
  • Разточваме тестото на питки (дебелината зависи от това какви пици предпочитаме по-тънки или по-дебели).
  • Поставяме разточените питки в тава, застлана с пекарска хартия. Върху хартията винаги капвам малко олио, защото така ми харесва коричката, която се образува.
  • Оставяме да втасат преди печене.
За първи път попаднах на това тесто в сайта на "Веселият готвач" и съм много благодарна на авторката Ирина (сега поглеждайки профила й, виждам, че е от Плевен - просто съвпадение :))). Наистина е най-любимото ми тесто за пица.
Гарнираме пиците според вкуса, но сега ще пропусна тази подробност, защото идеята тук основно е за тестото.

Може да оформите пицата като цвете:


Или да заложите на стандарта:


За постна пица се лишавате от кашкавал и разни месца. И пропускате яйцето в тестото:


За да спестите куп тави, може да комбинирате по две пици в тава, като ги прегънете:


Да ви е сладко!
И дано всички гости на Плевен го видят толкова красив, колкото ми се видя и на мен!

В следващата публикация ще ви разходя из Кайлъка, но набързо, че беше много студено. 

36 коментара:

  1. Снежи, много красив си видяла Плевен!
    Красиви снимки с много цвят по тях :)
    И тестото за пицата е чудесно!
    Прегръдка и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И още колко красиви кътчета искам да видя :) В Плевен бях за първи път и останах със страхотни впечатления. А пицата с това тесто е най-любимата ми, но зимно време нямам навика да купувам бира и много често минаваме с обикновеното хлебно тесто. Благодаря ти, Дани! Хубави почивни дни и на теб!

      Изтриване
  2. Най-красивия град ! Учила съм там 3год. (ама няма да казвам кога :)) !
    Снежи , такива хубави снимки си направила ,че ме умилиха и разнежиха , а си спомних и за едно старо гадже докато учех там :) !
    От обяд съм решила да правя пица за вечеря и рецептата ти ми идва наготово ! Ще изневеря на моята , а ако пицата не хареса на Роби слагам теб не мушката ,да знаеш :) !
    Целувки и хубава вечер !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ив, истински се надявам да ви хареса :) Най-вече на Роби, че да не отнеса една италианска... :))) На мен ми е много любимо това тесто. Чесънче от малките скилидки да сложиш, не от огромните :) Пиши ми после как е минала вечерята.
      А за теб Плевен е още по-красив значи - ученически спомени, любов... И на мен страшно ми хареса. Пак ще ходя на там.
      Целувки и от мен! Хубави почивни дни!

      Изтриване
  3. И аз харесвам такива бързи почивки, Снежи :)
    Не те ангажират до омръзване. И в Плевен никога не съм ходила. След твоите снимки ми се приисква. Кога ли ще ми дойде време?
    Пиците ти са страхотни! Всичките :) дори постната изглежда много апетитно и не бих ти оказала парченце.
    Поздрави и хубави почивни дни на теб!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз за първи път бях в Плевен и не успях да видя всичко, но за това са повторенията. Много хубав град и добре се разнообразихме. Дано скоро и на теб ти се отвори път, Пепи :)
      Снимките на пиците (без последната) са стари, но от както открих това тесто само така ги меся (ако се намира бира :)) Радвам се, че ти харесват и ме учуди за постната :))Благодаря ти!
      Поздрави и прегръдки от мен, с пожелание за хубави почивни дни!

      Изтриване
  4. Чудесна разходка сте си направили, Снежи! :) Пожелавам ти през лятото да се върнете отново в Плевен и да се насладите на каскадата - много е красива наистина. :) Пиците са неустоими! Една от любимите ми вкусотии е домашната пица. :)
    Хубава вечер и слънчеви почивни дни! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Светле! Силно се надявам лятото пак да сме там. Гледах снимки на каскадата, но реалното усещане е нещо друго. Имаме еднакъв вкус по отношение на пиците :)) Радвам се, че ти харесват! Поздрави, с пожелание за прекрасни почивни дни!

      Изтриване
  5. Снежи, много красив си видяла Плевен,благодаря за разходката която си направих.Много красиви снимки Снежи.Била съм там като дете но уви доста моменти ми се губят от тогава.
    Пиците ти са страхотни,ще опитам и тестото с биричка.След тази вкусна гледка май утре ще си похапваме пици у дома.
    Хубава вечер ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Танче! Дано ви харесат, че вече съм на прицел от Ивана и ако и у вас ме сложите в тази позиция не знам къде да се дявам :)))
      Радвам се, че върнах част от спомените ти за Плевен :) Моите са пресни, пресни и се чудя защо не съм била на ученическа екскурзия там, при положение, че по наше време се ходеше къде ли не.
      Поздрави и хубави почивни дни!

      Изтриване
  6. Снежи ,голямо удоволствие беше за мен виртуално да се разходя из красивия Плевен.
    Ходила съм там и на някои от местата ,които си снимала.Други пък видях за първи път сега.
    Красив град,спомням си огромните Гинко Билоби/Най-древният, запазил се и съществуващ днес, дървесен вид. Предполага се, че съществува на земята повече от 200 милиона години./ , които растат в централната част на града.
    Пиците са страхотни и се появяват точно на място.Какво по-хубаво от вкусна пица след приятна разходка? :)
    Благодаря ти за приятните мигове!
    Поздрави и слънчев уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мира, благодаря ти! Радвам се, че разходката ти е харесала и съм извикала стари спомени в теб. Не знаех, че в центъра на града има Гинко Билоби и не съм ги видяла. Преди време прочетох, че и в Хисаря има и като бяхме там търсих, оглеждах се, но нито една не видях. Следващия път, като ходим до Плевен ще съм по-наблюдателна. Много искам да видя как изглежда това дърво.
      Поздрави и от мен, с пожелание за хубави почивни дни!

      Изтриване
  7. Всяка година по няколко пъти пътуваме в Предбалкана. И почти винаги си казваме - трябва да се отбием в Плевен! Но така и не сме го направили...
    Сега, Снежи, с твоите снимки затвърди това решение! Много красиви места си уловила! А снимката с дървото-бъркалка е като за конкурс "Растения с чудати форми" :)
    Може да се възползваме от тази твоя публикация - да си направим бирена пица за из път и най-сетне да отидем до Плевен!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Албенче, много неща има в Плевен, които трябва да се видят. Ние не успяхме с всичките, но ми беше много приятно в този град. Рядко повтаряме дестинация, че все нещо ново искам да видя, но тук бих повторила с удоволствие. И понеже много обичам да пътувам, се надявам, че по един или друг начин, съм полезна с този тип публикации. Дано останете доволни и от пицата, и от гостоприемството на Плевен :)
      Благодаря ти и хубави почивни дни!

      Изтриване
  8. Снежи, благодаря много за споделените емоции и чудната разходка. Наистина май е прекрасен град Плевен. Запланувала го бях за пролетна дестинация, ама то пролет май няма, та май ще е лятна.
    А пиците са чудесни! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Гери! Определено за лятна екскурзия препоръчвам Плевен, дано имаш щастието да го видиш в цялата му красота. Аз трябваше на места да включвам фантазията си :)) Но за това пък, още си стои в списъка, като място за бъдещи екскурзии. Радвам се, че и пиците ти харесват :)
      Поздрави и от мен, с пожелание за хубави почивни дни!

      Изтриване
  9. Снеже, припомни ми много отдавнашно посещение на Плевен! Чудесен град е и прекрасна разходка сте си направили!
    Пиците ти са чудесни във всичките им варианти!
    Прегръдки и приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Инче, ти с отдавнашните спомени, а аз със пресните пак потвърждавам, че е чудесен град. Това говори добре за хората там като цяло - умеят да стопанисват и развиват града си в правилната насока. Радвам се, че и пиците ти хареват :) Прегръдки и от мен, с пожелание за хубави почивни дни!

      Изтриване
  10. Снежи, много благодаря за тази свежа глътка въздух! Чудесен пост, снимки, и... пицааа (изглежда страшно апетитна). :)
    Слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, мила Дани! Щастлив и усмихнат ден!

      Изтриване
  11. Не помня от кога не съм стъпвала в този град :( години няма да споменавам….че ми стана тъжно :(
    Беше удоволствие за мен, чрез твоите красиви снимки Снеже, да се разходя по улиците му :)
    Благодаря за което ! Пицата със сигурност е била много вкусна :)
    Прегръдка и приятен уикенд !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Годините така бързо минават, че понякога губим реална представа за тях. Но спомените са хубаво нещо - близки или далечни, все носят някакъв специален заряд. Радвам се, че съм ти доставила удоволствие, gogolina! Благодаря ти! Прегръдки и от мен, с пожелание за прекрасен ден!

      Изтриване
  12. Снежи, разходката беше много ободряваща. От много отдавна не съм ходила там, а ти ми припомни много моменти от студентските години, все хубави. Пиците са страхотни. Ще го пробвам аз това тесто. Пролетен ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, благодаря ти! Хубаво нещо са спомените, а студентските са като средство за подмладяване :) Дано ти хареса и тестото за пиците, за мен то е най-доброто и ще се радвам и за теб да е така. Поздрави и хубав ден!

      Изтриване
  13. Харесвам този град и атмосфера, която ми допада -
    чудесни снимки си избрала, "бъркалката" е страхотна!
    И идеята за пиците с бира в тестото ме интригува, а с пълнежите са още по-изкушаващи!
    Очаквам следващата дестинация,
    поздрави, хубав и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианче, радвам се, че ти харесва поста ми - благодаря ти! Като видях "бъркалката" се притесних, че мозъкът ми се е "побъркал" на кулинарна вълна, но когато и другите споделиха, че на това им прилича се успокоих :) Ще се радвам, ако решиш да опиташ тестото и дано ви хареса.
      Поздрави и прегръдки от мен, с пожелание за прекрасен ден!

      Изтриване
  14. Снежи, обичам да пътувам с теб, а до Плевен......ах,май се просълзих....и пак бях студентка на 20г, и газех шумата в Кайлъка.....
    Благодаря ти , мила!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ей за това обичам студентските спомени, Вили, винаги ме карат да се чувствам на 20. Замислих се, дали за това и мъжете все за казармата си говорят :)) Хубаво нещо са спомените, най-вече младежките и още повече, че имахме щастието да сме безгрижни. Благодаря ти, че намина :)
      Поздрави и хубав ден!

      Изтриване
  15. Много е интересно да видиш родният си град през погледа на друг!:) Снежи невероятна си и колко красиво разказваш! Очаквам с нетърпение продължението! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Замислих се, на колко неща не обръщам внимание, в града, в който живея, защото съм свикнала с тях до втръсване. И на мен би ми било интересно чуждия поглед. Благодаря ти, Кате, за милите думи :) Хубав и усмихнат ден ти желая!

      Изтриване
  16. Снежи,благодаря ти за тази разходка,защото не съм била в Плевен от ученичка!
    Рецептата ти също е интересна и ми напомня за пореден път,че още не съм опитала тесто с бира,а пиците в който и вариант да предложиш,всякак са апетитни!Прегръдка и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Роси! Опитай тестото, струва си поне една проба. Пък може и на теб да ти стане любимо :) Поздрави и прегръдки от мен! Хубав ден!

      Изтриване
  17. Снежи, наистина ти е харесал Плевен-направила си страхотни снимки, въпреки времето и сезона навън! А всички, места, за които споменаваш са наистина впечатляващи, а ти си толкова добър разказвач.
    Пицата, която си предложила е много вкусна и апетитна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Бети! Много си мила и се радвам, че намина :) Желая ти хубав и усмихнат ден!

      Изтриване
  18. Снежи, страхотно апетитно изглеждат пиците, а за разходката голяма благодарност, че май от дете не съм стъпвала в Плевен! Лека нощ!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Иглика! Радвам се, че разходката, макар и виртуална, ти е била приятна. Като дете имах щастието да се възползвам от всички организирани ученически екскурзии, но точно Плевен го видях сега за първи път. Поздрави и хубав ден!

      Изтриване

loading...

Абонирайте се за публикации

Въведете вашия e-mail:

Предоставено отFeedBurner

Проверете пощата си и активирайте абонамента чрез изпратения линк (проверете и папка "спам")