събота, 21 септември 2013 г.

Лека торта с малини и къпини

Напоследък нямам време за любимото ми хоби - блог-разходките,  събиране на рецепти, плануване на уикенд менюто, но както се казва ...и това ще мине. За да се разсея малко от последния проект, който се нагърбих да свърша за кратко време, взех, че влязох тук да понапиша това онова и да ви покажа последната торта, която хапнахме, когато лятото беше все още тук. Тя се явява изменен вариант на торта Шоко-чийз.
Определям я като лека, бърза и ароматна, за моментите без повод, когато просто ти се иска да поръсиш с пудра захар душата си :)

Торта с малини и къпини


Продукти за блатовете:
  • 1 яйце
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. олио
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 10 г бакпулвер
  • 1 прах ванилия
  • 2 ч.ч. брашно
Продукти за крема:
  • 250 г сирене крема (или маскарпоне)
  • 400 г заквасена сметана
  • 6 с.л. захар (или на вкус)
  • приблизително 40 г инстантен крем "Оле" на Йоткер (с аромат на ванилия)
  • малини и къпини (количество по преценка, при мен по една чаша и от двете)

Приготвяне:
На блатовете:
  • Разбиваме олиото и захарта (с телена бъркалка или миксер).
  • Добавяме яйцето и пак разбиваме.
  • След това наливаме млякото, слагаме и ванилията. Разбъркваме добре.
  • Ръсим част от брашното и бакпулвера. Бъркаме до поемане на брашното.
  • След това добавяме и останалото брашно, и пак разбъркваме до хомогенизиране.
  • Загряваме фурната на 190 градуса (С). 
  • Във форма с диаметър 25 см (+/- 1 см) слагаме на дъното хартия за печене.
  • Тестото разделяме на две и изпичаме 2 блата.
Приготвяне на крема:
  • Намачкваме малините с вилица, поставяме половината от крема сиренето (125г) и сметаната (200г). 
  • Добавяме половината от захарта (3 с.л.) и разбиваме сместа с миксер. 
  • Гъстотата коригираме с добавка на инстантен крем "Оле". Добавяме лъжица, две от крема и разбиваме на бързи обороти с миксера. 
  • По същия начин приготвяме и крема с къпини.
Оформяне на тортата:
  • Във форма с падащи стени поставяме единия блат.
  • Отгоре намазваме с малинов (или къпинов) крем.
  • Поставяме втория блат и отгоре другия крем.
  • Украсяваме с пресни плодове и прибираме в хладилника за час, два.
      Да ви е сладко с Elti!

      Плодов вариант на торта "Шоко-чийз" 

      Торта с малини и къпини

      22 коментара:

      1. Снежи, чудесна е! А как ми легна на сърце този израз "да поръсиш с пудра захар душата си"... Мисля, че ще се настани трайно в речника ми.
        Сърдчени поздрави и успех с проекта! :)

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Благодаря, Гери! Поздрави и прегръдки от мен! Научих се, така с поръсване, да коригирам горчивината :) Хубав ден на теб!

          Изтриване
      2. Снежи, бих поръсила огромна доза от това вълшебство, наситено с цвят, вкус и аромат! Прелестна е! Прекрасни почивни дни!

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Благодаря, Бонбон! Хубава неделя и на теб, сладко, слънчево момиче!

          Изтриване
      3. Снежи прелестна и неустоима тортичка,много ми хареса рецептата.Успех с проекта и хубав уикенд ти желая!

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Благодаря, Танче! С проекта съм на финалната права, която винаги се оказва най-бавната :) Хубава и усмихната неделя!

          Изтриване
      4. Много ми хареса това '' да поръсиш с пудра захар душата си ''как пък ги измисляш все едни такива сладки , сладки изрази :) ! Както казва Катето ръся я с огромна доза малиново вълшебство и отивам да меся една питка :) !
        Целувки и свършвай го вече този проект , че ми липсваш с остроумието си :* !
        Чао !

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Благодаря, Ивче! Когато ми загорчи, така се подслаждам, с поръсване :) С проекта съм почти готова, а това "почти" го смятай седмица :) До тогава не показвай питката :)) Прегръдки и от мен, с пожелание за прекрасен неделен ден! :*

          Изтриване
      5. Снежко, много ми е на душата тази тортичка, такава една креместа! Приказна! Прегръдка!

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Благодаря, Поли! Поздрави и прегръдки от мен, с пожелание за прекрасен неделен ден!

          Изтриване
      6. Ах, че е вкусна и кипра тази тортичка! Чудесна е! Усмивки и прекрасна неделя, Снежи! :-)

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Благодаря, Дани! Прекрасен да е и твоят неделен ден! Прегръдки!

          Изтриване
      7. Снежи, само от снимките си поръсих душата с пудра захар и сега преглъщам ли, преглъщам. Чудесна торта. Прегръдки!

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Благодаря, Танче! Да ти е сладко :) Хубав и усмихнат ден!

          Изтриване
      8. Снежи, чудесна торта, предлагаш - много нежна, фина и плодова,
        подходяща и не само за когато " ти се иска да поръсиш с пудра захар душата си :)" !
        Благодаря за чудесна идея и рецепта, поздрави, слънчева и усмихната есен, Диана

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. А аз благодаря, за хубавите думи и пожелания, Дианче! Красива и наситена с усмивки нова седмица!

          Изтриване
      9. Така ми се дощя да си поръся душицата с нещо сладко, прекрасно изпълнение, което носи толкова уют и топлинка, подслаждащо последните слънчеви лъчи на есента....

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Благодаря, Игличе! В определени моменти всички имаме нужда от по-голяма или по-малка доза подсладител :) Поздрави и хубава нова седмица!

          Изтриване
      10. За такива кремести торти чак сърце ми тръпне,Снежка!Великолепна е и със сигурност се топи на небцето!Прегръдка от мен!

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Така и моето тръпне, Роси :) Прегръдки и от мен!

          Изтриване

      loading...

      Абонирайте се за публикации

      Въведете вашия e-mail:

      Предоставено отFeedBurner

      Проверете пощата си и активирайте абонамента чрез изпратения линк (проверете и папка "спам")