Честита Коледа!

 

Сладолед за диетуващи (кокосов сладолед в кето вариант)

 

Бих го нарекла полусладолед, защото не го замразявам до пълно стягане. Може дори изобщо да не се слага в камерата. Но на мен лично най-много ми харесва точно в това състояние на полусладолед, при което замръзването е тръгнало по периферията, а средата е мека. 

Ликьор от зелени орехчета

Обичам този ликьор. Преди време си записах рецептата в бележките на фейсбук, но сега като реших да погледна и хоп, изненада. Няма бележки. Сетих се да потърся с лупичката и изкочиха, но си я записвам и тук, за по-сигурно.

Ликьор от зелени орехчета

Продукти:

• 40 бр. малки зелени орехчета (берат се, когато са приблизително с размер на лешник)
• 1 л ракия 
• 4 бутилки (от 700мл) червено вино
• 3 кг захар
• есенция шоколад (по желание)

Крем парфе

 Това беше най-масовият десерт на лято 2021, а все още не съм го записала в блога. Харесва ми лекотата му, тази въздушност, както и това, че с една малка добавка и може да промениш вкуса му според настроението си - дали ще е с плодове, какао, ядки, кафе, карамел, кокос или букет от няколко взаимно допълващи се вкусове, всичко зависи от теб.

Крем парфе, вкус ванилия и какао

Кето торта с ягоди

 

Кето торта с ягоди

Преди време, когато за първи път направих облачния хляб, си представих една хубава солена торта с него (която все още не е видяла бял ден). Днес обаче си спретнах една диетична ягодова торта със същия този облачен хляб и се убедих, че е универсален. 

Супа от спанак и нахут

 

Пилешки (свински) рула в бутер тесто

 

Пилешки рула в бутер тесто

Сиропирани охлювчета

 

Едни сладки хапки ви предлагам днес. Залчета охлювчета, известни и под името чатал татлъсъ.

Сиропирани охлювчета (чатал татлъсъ)

Голяма палачинка на фурна

 Ще започна с цитат от блога "Вкуснотека":

"Това е най-вкусната палачинка на света - пухкава, мека, плътна и ухаеща на масло",

защото това е най-точното определение за тази палачинка. 

Печена палачинка

Ябълков постен кейк с орехи

 

Наскоро колежка ме почерпи с този сочен, уханен и много вкусен кекс. Нямах търпение да зарадвам и домашните, и така се случи, че по случайност го направих днес. А после прочетох, че традиционно на Димитровден се приготвя ябълков сладкиш. Значи неволно спазих традицията.

Необходими продукти:

• 3 ч.ч. настъргани ябълки
• 1 и 1/2 ч.ч. захар (по рецепта са 2 ч.ч. захар, но става доста сладък, особено, ако и ябълките са от по-сладките) 
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.ч. олио
• 2 ч.ч. брашно
• 1 бакпулвер
• 1 ч.ч. ситно счукани или смлени орехи (към моя кекс сложих и 40 г брашно от орехи + 1 ч.ч. ситно счукани)
• щипка канела (или ванилия, или миксирана подправка за меденки)
• пудра захар за поръсване

Сурова туршия

 

Зеленчуци за туршия

Продукти:

• зелени домати
• карфиол
• моркови
• чушки (селски)
• краставички
• листа целина 
• вишневи листа и клонки
• лозови клонки

Саламура:

• на 10 л вода- 3 л оцет 6% и 500 г сол
• на 5 л вода - 1,5 л оцет и 250 г сол
• на 1 л вода - 300 мл оцет и 50 г сол

Конявска планина, към връх Виден

"Виден" е най-високият връх на Конявската планина с височина 1487 м. и може би най-лесният връх за изкачване, защото до 300-ина метра под върха води асфалтов път. В края на пътя се намира телевизионна кула. 

Имахме един полуден за разходка и решихме да изберем хем някое по-близко място, хем ново, което не сме посещавали. Услужливо си спомних, че някъде в интернет бях прочела за телевизионната кула под връх Виден. Тръгнахме на там. (Разстоянието Перник - тв кула Виден е около 50 км)

Обожавам красивите гледки и летното ухание на планината, а по този маршрут имаше доволно и от двете.