Изтеглих късметлията, споделих кой е той, с каква рецепта е участвал, изпратих бурканчето с мед, като награда и сега е време да спазя обещанието си с една френска селска торта.
Рецептата, която вече имам записана в блога, е малко по-различна, но и да не беше, пак щях да я направя. У нас не е нужен специален повод за торта :) Макар, че за тази изчаках повода - рожден ден на приятел.
Френска селска торта
Рецепта, изпратена от Габи Костадинова за играта "Медена тема"
Спазих дори идеята на Габи за декорация - бисквитки от тестото, нашарени с шоколад :)
Продукти:
за 7-8 блата
- 1 яйце
- 150 г захар
- 50 г масло (олио)
- 2 с.л. мед
- 2 равни ч.л. сода
- 400 г брашно
- 200 мл прясно мляко
За крема:
- 500 г заквасена сметана
- 250 г крема сирене
- 200 г маскарпоне
- 2 с.л. мед
- 1 ванилия на прах
Допълнително:
- Сладко от сини сливи
- Шоколадова глазура на Belbake
Приготвяне:
- В метален съд (препоръчително с двойно дъно) се разбиват яйцата и захарта.
- После се добавят млякото, меда, содата и маслото (не е нужно да го разтопявате).
- Поставяме на умерено нагрят котлон и варим до получаване на светло карамелен цвят на сместа, като бъркаме непрекъснато (около 10-ина минутки ми отне, не повече)
- Докато е още топла сместа се сипва брашното и се омесва.
- От полученото тесто се оформят 7-8 топки, всяка с тегло около 85 грама.
- Всяка топка се разточва на много тънка кора с диаметър 28-30см, дебелина 3мм (първо разточвам на тънко кората и после изрязвам кръг с нужния диаметър).
- Пригответе си всички блатове, преди да започнете с печенето.
- Загрейте фурната на 160 - 170 (С) градуса и изпечете корите (времето за всяка кора е от 2 до 4 минути).
- От част от тестото изпечете бисквитки.
- За крема сложете всички съставки в купа и разбийте с миксер.
- Подредете тортата във форма с падащи стени, като между блатовете нанасяте крем и сладко от сини сливи (или друго по ваш вкус).
- Разтопете шоколадовата глазура и полейте тортата.
- Украсете и бисквитките с шоколад и ги подредете отгоре.
- Приберете в хладилник и сервирайте на следващия ден.
Само една хубава книга би ви накарала да забравите за тортата и да и́ дадете нужното време да "узрее".
Мм, много вкусна торта! Искам и аз едно парченце, моля! :))
ОтговорИзтриванеПоздравления за победителката! Да ѝ е сладко и усмихнато с твоя медец!
Хубав уикенд, Снежи!
Благодаря, Ирме! Надявам се да и е вкусен медецът на Габи, а ние се подсладихме с тази тортичка, благодарение на нея :)
ИзтриванеЧудесен вариант на тази вкусна торта, Снежи!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Весе! Поздрави!
ИзтриванеПрекрасна торта, Снежи! А пък какви ,,вкусни'' снимки си направила...:))
ОтговорИзтриванеПоздравления за теб и победителката!
Благодаря, Тинче! Поздрави!
ИзтриванеЕ, не ми казвай, че и нея прави в Гърмен??? Толкова ти харесаха къщичките, че не излезе от тях, а? ОК, отивам и аз на кулинарен фест там;))) Прекрасна е, обичам я и си вземам парченце, нищо, че си я правила за друг;) Хубава неделя, Снежи!
ОтговорИзтриванеЧе много ми хареса къщичката, вярно е, но тортата си я носихме от вкъщи :) Къде ти, оставаше и торта да правя там и щях да изпусна хубавата част от почивката :)) Поздрави и хубав ден, Мъхче!
ИзтриванеПрекрасна е, за това е и победителка, нали. Много вкусно и красиво си я направила и ти, Снежи! А с помощници, просто няма как да не се получат нещата:). В тази къщурка добре сте си прекарали:). Поздрави и приятна неделя!
ОтговорИзтриванеМного голям помощник си имам и коректор :)) Коригира на няколко пъти разпределението на звездичките, като изяде излишните според него:)) Поздрави и хубав ден, Бонбон!
ИзтриванеСтрахотна торта си приготвила,Снежи и сте си подсладили почивката великолепно!Прегръдка с пожелание за хубава седмица!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Роси! Поздрави и хубаво настроение!
Изтриване