Постни бобени кюфтета с постен чеснов сос

Продукти (за 9 - 10 бр. кюфтета):

• 1 консерва бял боб от 400г
• 3-4 с.л. олио
• 2 с.л. ситно нарязан кромид лук (1/2 глава, средна по размер)
• 2 с.л. с връх (40г) брашно
• 1/4 скилидка чесън, нарязан на ситно
• 2 бр.гъби (по желание)
• 100 мл вода
• 1/2 ч.л. сол
• 2 щипки смлян черен пипер
• около 1ч.л. сух джоджен
• 1 с.л. галета (в сместа)
• 1/2 купичка галета (за овалване на кюфтетата)

Тиквички с кус-кус и пилешко месо

Днешната рецепта е простичка и вкусна, подходяща е за малки дечица над 12 месеца (и за баби и дядовци, които чувстват нуждата от по-лека храна). Внучето ми много я хареса.

Пълнени тиквички с кускус и пилешко месо

Продукти за 3-4 порции:

• 2 бр. тиквички
• 80 г кускус (или друга дребна паста)
• 1 глава кромид лук
• 1 морков
• 200 г сварено пилешко месо
• 1/4 скилидка чесън
• пресен копър
• малко олио

Пита с киселец и гъби

Продукти:

• 400 г хлебно тесто (направих го по рецепта за пиде-пица)
• 200 г гъби печурки
• 3-4 стръка пресен кромид лук
• 1 скилидка чесън
• около 200 г киселец
• 1 с.л. брашно
• 150 г маскарпоне
• 3 яйца
• около 50 г кашкавал
• олио + малка бучка масло, сол, черен пипер
• за декорация - няколко зърна варена царевица и пресен копър

Начин на приготвяне:

Египетска торта

Честити ми 6 годинки блог! 

И Честит Рожден Ден на тате!

Продукти за блатовете:

• 10 белтъка
• 10 супени лъжици захар
• 200 грама смлени на ситно лешници
• 2 супени лъжици брашно

loading...

Питка бриош за прощъпулник

Бриош - отдавна исках да го направя, само бях слушала добри слова за него и когато дойде времето за прощъпулник на внучето, този бриош сам ме намери. Все едно, че ми каза "сега му е времето, не изпускай момента". Попаднах на различни рецепти в интернет и до този момент не знаех, че бриошът обича толкова много масло. Добре, че намерих един по-лек вариант в блога "Наслада с Катерина"

Продукти:

Торта Есен

 Тортата е с комбинация от пандишпанови блатове и шоколадово-медени платки, млечен крем и сладко от зелени смокини. Основната рецепта, която ползвах е тази за торта Ника, като промених малко крема.

Бисквитки Мики Маус

Бисквитки на тема Мики Маус, декорирани с фондан

За погачката на бебе Михаил

Някъде през октомври беше, но сега намирам време да кача снимките и тук.

Торта за погачка на бебе

Кюфтета по трънски

Продукти за кюфтетата:

• 500 г кайма смес (телешко и свинско)
• 1 яйце
• 1 среден по размер картоф 
• 2 печени червени чушки, почистени от семките и обелени
• 1 печена люта чушка, тип шипка, почистена от семките и обелена
• 1 глава кромид лук
• 1/2 ч.л. сол (каймата обикновено я продават солена, така че внимаваме със солта)
• смлян черен пипер
• няколко стръка пресен магданоз
• 1 щипка сух джоджен (или 2- 3 листа пресен, нарязан на много ситно)

Проя - царевична пита

Продукти:

• 2 яйца
• 1/4 ч.ч. олио
• 1/2 ч.ч. прясно мляко
• 100 г гъсто кисело мляко (или заквасена сметана)
• 250 г сирене (или извара)
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. с връх бакпулвер 
• 1 и 1/2 ч.ч. царевично брашно 

Каноли

Каноли

Честита Нова Година, Приятели!
Честити нови мечти и надежди, здрава, щастлива и успешна да бъде 2018 година!

Избрах да стартирам новата година в блога с каноли - това е един италиански десерт, който казват, че е пленил всеки, който го е опитал. Не съм пробвала италианска версия, но въпреки това съм от пленените.

Шоколадова торта с малини

Продукти за блатовете (за форма с диаметър 22 см, порции 12):

• 220 г кувертюр (или черен шоколад)
• 170 г масло
• 100 г печени бадеми
• 5 яйца
• 140 г захар 
• 2 препълнени с.л. брашно
• 1/2 ч.л. инстантно кафе
• 1/2 ч.л. сол
• 4 с.л. малиново сладко
• около 3/4 ч.ч. пресни (или замразени) малини
• ванилия (на прах 2 бр. или есенция 2 ч.л.)