петък, 2 януари 2015 г.

Малки питки "Джудже в преспата"

Такъв хубав сняг наваля при нас, истински, чакан, ослепително бял... Очите ми, привикнали към сивия и мрачен, гол, мръсен зимен пейзаж, с радост се плакнат в новата чистота. Много обичам това лице на зимата, въпреки студа. Макар, че тези минус 19 ми идват прекалено (от гледна точка на годините, как добре звучи това минус 19 ;)).
Поне е тихо. И добре, че съвпадна с почивните дни.




Изпратихме старата и посрещнахме новата година с едни и същи надежди.
Да е по-добра и истински богата година - богата на обич, любов и доброта, богата на мечти, на щастие, богата на приятели и красиви емоции! Здрава, мирна и берекетна да е!


В това зъзнещо време все търсих повод да включа фурната. И едното включване беше за едни малки питки, с пълнени чушки, които сами си извикаха името :)

Малки содени питки 
"Джудже в преспата"


Продукти за питките:

  • 1/2 ч.ч. кисело мляко
  • 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • 1 яйце
  • 2 - 3 с.л. олио
  • сол
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 2/3 равна ч.л. сода
  • брашно за меко тесто

За плънката:

  • сирене и кашкавал, в равни количества
  • яйце
  • ситно нарязани печени чушки
  • малко ситно нарязан чесън
  • печени чушки

Приготвяне:
1. Сложете киселото мляко в купа.
2. Добавете содата и лимоновия сок. Разбъркайте и изчакайте да шупне.
3. Сложете яйцето, солта, прясното мляко и олиото. Разбийте с вилица или тел.
4. Добавете 1 ч.ч. брашно и бъркайте до неговото поемане. След това сложете толкова брашно, че да получите меко тесто (омесете на ръка, за да усетите мекотата на тестото. Ако лепне, добавете още брашно).
5. Намажете тестото с олио и оставете половин час.
6. Подгответе малки формички. Намажете ги с олио.
7. От тестото оформете малки топчета.
8. Поставете ги във формичките и натиснете в средата, за да се получи ямичка.


9. Отрежете от върха на печената чушка, около 4 см (останалата част от чушката нарежете на дребно и сложете в плънката. Ако чушката е по-голяма, може да изрежете още едни 4 см от нея, да разполовите и разгънете като лента. След това да увиете с плънката на фунийка).
10. Напълнете връхчето със сместа за плънката и поставете чушката с върха нагоре, да имитира, показваща се шапчица на джудже.


11. Загрейте фурната на 180 (С) градуса.

12. Изпечете питките до готовност на тестото (или ако обичате по-хрупкаво хлебче да ги оставите да се препекат леко).


По желание поръсите с настъргано сирене.



Може да използвате бутер тесто, вместо содено. Или хлебно, такова с мая.
При тесто със сода оставям да се препече коричката, заради хрупкавостта, много я харесвам. Меки печива със сода в тестото не ми допадат. След като се изпече тестото, пуснах само на долен реотан, за да имам коричка поне на дъното. Отгоре рискувах да "опърля" шапчиците.

22 коментара:

  1. Честита Нова 2015 година! Да е здрава и щастлива, късметлийска и благодатна!
    Страхотни джуджета в пиперкови преспи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Нова Година, Игличе! Дано, дано е по-добра! Благодаря ти!

      Изтриване
  2. Честита Нова Година, Снежи!
    Здрави и с късмет!
    Много сладурски джудженца!
    Прегръдки! Хубав петък!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Нова Година, Ив! Здраве, щастие и много успехи!
      Прегръдки и благодаря!

      Изтриване
  3. Честита Нова Година, Снежи!
    Нека годината да е здрава, спорна и благодатна!
    Нека да е и весела, като твоите джудженца! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Нова Година, Хриси! Да е успешна и много щастлива годината и за теб! А, да и весела :) Прегръдки!

      Изтриване
  4. Честита 2015, Снежи! Бъдете здрави! Много щастие и късмет!
    Мнаго сладко са се скрили тези джудженца!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Нова Година, Наталка! Здраве и благополучие! Щастието и късметът да са винаги с теб!

      Изтриване
  5. За много години,Снежи!
    Снимките са уникални и джуджетата също....

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Нова Година, Живе! Да е весела, щастлива! Благодаря ти!

      Изтриване
  6. Подхвърли едно към мен Снежинке, че вече не ми се влиза в кухнята да ти призная :)
    Честита Нова година и на теб с моите слънчеви пожелания, но без да разтопя красивият сняг който е навалял при вас :) Ей това е картинката която ми липсва тук зимно време :*
    Първата снимка е разкошна!
    Поздрав с прегръдка :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Подхвърлям, Дани (заедно с една снежна топка) :) Много чаках и аз да завали тази година, обичам бялото на зимата. Да ти е Честита Новата Година! Много щастлива и успешна да е! Прегръдки и от мен, мила!

      Изтриване

  7. Весела и успешна Нова година! Много здраве и късмет, всичко друго е въпрос на избор:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянче! Честита Нова Година! Да е здрава и много успешна и за теб!

      Изтриване
  8. Честита нова 2015 година,Снежи !
    Нека е мирна,успешна,доходна,благодатна,щедра,благословена и много щастлива!
    Здраве, късмет,обич,разбирателство и хармония да ви съпътстват през цялата година!
    Страхотно начало с тези качулати питки,и заглавието им забавно,и вида им весел като за празници и със сигурност са много оригинални и вкусни,адмирации за идеята!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Роси! Честита, много успешна, щастлива и много красива година ти пожелавам!

      Изтриване
  9. Може да е невъзпитано, ама не мога първо да не възкликна - чудесна, чудесна идея с тези джузженца в преспа...особено със сиренето...
    Е, сега вече мога да ти честитя Снежи Новата 2015 Година и да те поздравя с твоите си пожелания - много са хубави и нека се сбъднат!
    Ама къде е това приказно място дето живееш - тихо и спокойно...?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Нова Година, Весе! Благодаря ти и нека за всички е една по-добра година! Това красиво място е Перник, в покрайнините. Центърът е в ремонт, грозен и неприветлив, за това сме на разходка по периферията :)

      Изтриване
  10. Снежи,

    Честита Нова 2015 година! Здрави и късмет! Успешна и много щастлива годината!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Бети! Честита Нова Година! Да е щастлива, весела и за теб! Творческа и изпълнена с много красота!

      Изтриване
  11. Честита 2015 г,Снежи!
    Здраве,късмет и благополучие!
    Много интересни джудженца,с удоволствие ще грабна едничко :))
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мария! Весела и щастлива Нова Година! Да е здрава и изпълнена с красиви емоции!

      Изтриване

loading...

Абонирайте се за публикации

Въведете вашия e-mail:

Предоставено отFeedBurner

Проверете пощата си и активирайте абонамента чрез изпратения линк (проверете и папка "спам")